Nos 10 choses les plus étranges que les blogueurs de voyage ont mangées il y a quelques mois se sont avérées être un succès, nous sommes donc de retour avec des offres plus étranges et merveilleuses. Donc, si vous pensez que vos papilles pourraient être tentées par une tache d'âne grillé ou peut-être un scorpion ou deux, alors lisez la suite ...

Pénis à Pékin, Chine
Soumis par Michael Turtle de Time Travel Turtle

«Apparemment, c'est une chose très prestigieuse et exclusive à faire à Pékin. Pour moi, cela semblait révoltant. Mais je suis quand même allé dans un restaurant haut de gamme de la capitale chinoise pour manger du pénis. Oui, vous avez bien lu, pénis. Il y a tout un menu avec l'organe sexuel masculin de dizaines d'animaux à choisir. Mes amis et moi sommes allés pour un plateau avec taureau, mouton et chien. Chacun avait un goût légèrement différent - le mouton était très moelleux, le chien un peu sale et le taureau ressemblait le plus à de la vraie viande. Ce n'était pas seulement le goût, mais la texture que j'ai vraiment remarquée. Je suis content de l'avoir essayé - ce fut certainement une expérience unique. Mais je ne vais pas me précipiter. "

Pénis à Pékin

Glace esquimau à Quinhagak, Alaska
Soumis par Jessica Pepe de Ice Cream and Permafrost

«Je passe mes étés dans les régions les plus reculées de l'Alaska, ce qui m'a obligé à m'habituer à des repas intéressants. Ma nourriture locale préférée est «akutaq», également connue sous le nom de crème glacée esquimau. Il y a beaucoup de variations dans les recettes, mais le principal ingrédient est la graisse fouettée. La graisse de phoque ou de graisse de renne est traditionnelle, mais maintenant, elle est généralement préparée avec quelques grosses boules de crisco à la place. Écrasez simplement le crisco avec vos mains, ajoutez beaucoup de sucre et de baies - de préférence les saumons arctiques acidulés qui poussent dans la toundra - puis mangez. C’est vraiment très bien, si vous pouvez juste oublier que vous mangez un shorting presque pur. "

Glace esquimau

Âne grillé à Windhoek, Namibie
Soumis par Larissa et Michael Milne des changements de longitude

«Après avoir terminé un road trip de trois semaines en Namibie, nous sommes retournés dans la capitale Windhoek. Après des semaines à manger de la viande de gibier sauvage comme le springbok, l'oryx et le koudou, nous étions d'humeur à manger du bon boeuf à l'ancienne. Nous nous sommes dirigés vers Katutura, un ancien village de l'époque de l'apartheid, connu pour le marché de Soweto. Là, des barbecues en plein air, ou braiis, servent la viande grillée d'une manière unique. Les convives disent au maître du gril combien ils veulent dépenser et il prend son grand couteau pour pousser cette quantité de viande grésillante d'un côté du gril. Ensuite, ils ramassent la viande avec leurs mains et la trempent dans une boîte remplie de sel, de poivre et d'épices. Tout le monde utilise la même case pour cela. L'odeur de la viande à cuire nous rendait fous alors nous avons rapidement plongé dans la fête commune. Nous avons supposé que la viande était du bœuf mais elle avait l'air et avait un goût différent. Quelqu'un nous a dirigés vers les cabines du boucher. Là, nous avons vu des morceaux de viande à la peau grise et velue; ils ont dit de la viande d'âne. Nous venions de manger le barbecue traditionnel namibien appelé kapana, qui peut être ou non un âne. C'est probablement mieux que nous ne le savions pas à l'avance mais bon sang, ça avait bon goût. "

Âne grillé

Scorpions à Pékin, Chine
Soumis par Kuan Ju Lai de Always Travelicious

«La rue des collations à Wangfujing à Pékin est un paradis pour les gourmets car elle propose un échantillonneur de toutes sortes de collations locales. Certaines collations font certainement une impression beaucoup plus puissante comme les étoiles de mer, les hippocampes et les insectes qui remuent toujours leurs pieds sur des brochettes, en attendant d'être frits dans un wok d'huile chaude. J'ai décidé d'essayer les scorpions car je pensais qu'ils avaient l'air un peu moins effrayants que les chauves-souris et les mille-pattes. Les scorpions étaient légèrement salés, surtout croquants et certaines parties étaient pâteuses alors que je les écrasais dans ma bouche. Je pensais que la partie pâteuse devait être les tripes! Les scorpions étaient bien assaisonnés et ils n'avaient pas le goût aussi effrayant qu'ils en avaient l'air, mais je ne pense pas que je vais les manger à nouveau! "

Scorpion

Calmar vivant à Karatsu, Japon
Soumis par Daniel McBane de DanielMcBane.com

«J'avais mangé des calmars crus plusieurs fois au Japon, mais cela m'avait toujours laissé un peu déçu. Il s'avère que ce n'était tout simplement jamais assez frais. J'ai appris cela dans la petite ville balnéaire de Karatsu, qui est célèbre pour ikizukuri calamar. Ikizukuri signifie «préparé tout en vivant» et décrit exactement ce que vous obtenez. Les calmars arrivent sur un tas de glace dans un grand bol en bois, leurs tentacules tâtonnant le bord, tandis que les pupilles noires se précipitent dans les yeux clairs et la chair translucide change de couleur dans un rythme pulsant rapidement. Tout cela se combine pour leur donner une impression quelque peu paniquée, ce qui serait justifié, étant donné que des bandes de leur corps ont été enlevées chirurgicalement de manière à les garder en vie puis drapées sur leur dos, dans une présentation destinée à ne laisser aucun doute sur la fraîcheur du repas. Dès la première bouchée, je savais que je ne profiterais plus du calmar cru; non pas parce qu'il était mauvais, mais parce qu'il était incroyablement bon - croquant et propre, au lieu de la texture moelleuse qui caractérise le calmar non vivant - que tout sauf le calmar le plus frais ne fera tout simplement plus l'affaire. S'il ne bouge pas pendant que je le mange, vous pourriez aussi bien le faire frire et l'appeler calamars. "

Calmar vivant

Grasscutter au Ghana
Soumis par Katka Lapelosová de Katka Travels

«Le Grasscutter est une source de viande trouvée dans la région de la Volta au Ghana. Lors de mon bénévolat en 2007, on m'a dit que l'animal était «comme une grosse souris qui vit dans les champs. Il est appelé «coupe-herbe» car il est si grand qu'il coupe l'herbe. Comme une tondeuse à gazon. "Il se trouve que le coupe-herbe ressemble plus à un rat géant qu’à une souris, de la taille d’un chat domestique. Mes amis ghanéens me l'ont apporté dans une petite glacière. Il était cuit dans un bouillon délicieux et poivré, et la viande était tendre, tombant de l'os, avec un goût similaire au porc effiloché. À ce jour, je rêve de manger de l'herbe et je n'ai aucune honte à dire que j'ai mangé quelque chose en rapport avec les rats du métro de New York! "

Grasscutter

Doigts de mer et bernacles sur Sal, Cap-Vert
Soumis par Kathryn Burrington de Travel with Kat

«Je prenais un repas dans un charmant hôtel de Sal, l'une des îles de l'archipel du Cap-Vert, quand j'ai remarqué à première vue ce qui ressemblait à une sorte de roche exposée au buffet. En y regardant de plus près, le rocher est venu avec une garniture de tranches de citron et d'étranges choses en forme de doigt, d'apparence violette. Celles-ci se sont révélées être perçues (doigts de mer) et pour les manger, vous cassez la fin, décollez la peau pour trouver un calmar comme de la viande à l'intérieur. Plus surprenant, le rocher lui-même s'est avéré être couvert de bernacles comestibles. Après avoir reçu un morceau de cela dans mon assiette, on m'a également remis un instrument ressemblant à une aiguille à tricoter avec lequel j'étais censé accrocher l'intérieur de la bernacle. Cela s'est avéré être un peu un non événement avec une petite balane en échange de mes efforts et des doigts de la mer, enfin peut-être que c'est un goût acquis mais j'aime essayer de nouvelles choses, dans ce cas, juste une fois!

Gens de mer et bernacles

Balut aux Philippines
Soumis par Michael Begonja de Chasing the Donkey

«Balut est un embryon de canard bouilli qui est couramment vendu comme aliment de rue aux Philippines. Je devais juste essayer ceci quand j'étais avec mes amis philippins; heureusement, la tête, les pieds et les plumes sont assez mous et gélatineux, vous n'avez donc pas à croiser les os entièrement formés. Pour embrasser pleinement l'expérience Balut, je l'ai fait plusieurs fois, toujours le suivre avec une bière locale. Manger Balut n'est pas pour les timides car vous pouvez voir le canard se former mais, si vous l'essayez, assurez-vous de boire le jus avant de le manger. "

balut

Bosintang (soupe de viande de chien) à Séoul, Corée du Sud
Soumis par Jonny Blair de Don’t Stop Living

«Bien que j'aie voyagé à travers la Chine, la Corée du Nord et Taïwan, c'était à Séoul en Corée du Sud lorsque j'ai essayé le chien pour la première fois. Plutôt que de manger seul l'animal qui aboie, j'ai opté pour une soupe à la viande de chien. Connue sous le nom de «bosintang», cette soupe épicée mortelle vous fournira un conte à raconter ainsi qu'une spécialité culinaire pour une nuit. Il est préférable de partager un grand bol de choses, car cela en coûte un peu pour une personne et il est presque garanti que tout le monde ne l'appréciera pas. J'avais essayé la tortue, la pieuvre, le kangourou, le wallaby et le cochon d'Inde alors je n'ai rien pensé à essayer celui-ci. Il arrive sur un poêle construit sur mesure, bouillonnant. Il est de couleur rouge et les morceaux de viande filandreuse brune qui flottent dedans sont des morceaux de chien mort. Il est accompagné de plats d'accompagnement de kimchi, de noix et de riz. Nous avions commandé une bière coréenne froide pour amortir le coup et arroser le chien. À la première bouchée, il a bon goût. Nous nous frayons un chemin à travers la soupe et à mesure qu'elle descend dans le bol, nous réalisons que ce n'est pas le repas dont nous rêvions. Il est filandreux et moelleux. C'est pire que la poitrine ou le tibia (pattes de vache) et le goût est fade et sans intérêt. Le tofu et les épices dans la soupe sont la seule grâce salvatrice pour nous. Alors que nous nous efforçons de le terminer, ce bosintang mortel a moins d'écorce, moins de morsure et est un peu moins agréable que prévu. Cela dit, je suis allé en Corée, j'ai essayé un chien, mais je ne le mangerai plus. Chacun à sa façon, ça vaut le coup d’essayer au moins! "

Soupe de viande de chien

Testicules de mouton cru à Hokitika, Nouvelle-Zélande
Soumis par Katherine Kay de Kapcha the World

«Le Hokitika Wildfoods Festival se tient chaque mois de mars dans la petite ville de Hokitika, sur la côte ouest de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Chaque année, les détenteurs de stands font de leur mieux pour s'entraider pour le titre de nourriture la plus sauvage que vous puissiez imaginer manger. Le choix va du kangourou plutôt apprivoisé, du crocodile, des fraises des bois et des appâts blancs, au milieu des vers blancs huhu, des grillons enrobés de chocolat et des scorpions, à l'extrême des grenailles d'étalon et des huîtres de montagne, également connues sous le nom de testicules de mouton. Cela peut certainement être une promenade sur le côté sauvage et étrange. On m'a demandé de juger le meilleur stand global d'un an, ce qui m'a obligé à tout essayer au festival, y compris les huîtres de montagne. J'ai dû développer le courage hollandais avec plusieurs cidres avant de tenter cela, et c'était peut-être la pire chose que j'aie jamais essayée de ma vie. Ils étaient crus, incroyablement moelleux et je ne pouvais pas obtenir l'image de ce que je mangeais de ma tête, donc c'était très difficile à manger. Je n'ai réussi que la moitié avant de cracher le reste et de me précipiter pour un coup de clair de lune pour en laver le goût! »

Testicules de mouton


Greek Street Food Tour in Athens, Greece - Avril 2020