Le voyage expérientiel est le meilleur type - et quelle meilleure façon de se familiariser avec la destination qu’en apprenant une nouvelle compétence sous la direction d’experts locaux? De la cuisine à la danse en passant par le surf et la plongée, en passant par une multitude d'artisanat, voici quelques suggestions d'activités pédagogiques et pratiques à essayer lors de votre prochain voyage.

Faire un hamac au Belize

À Punta Gorda, dans le quartier calme de Tolède au Belize, des enfants aux pieds nus chassent des poulets dans la cour d'une ferme sans prétention. En franchissant son seuil, vous rencontrerez une famille Maya qui gagne sa vie en tissant des paniers, des éventails et des hamacs.

Vous êtes mis au travail dans le jardin, ramassant des plants de henequen fraîchement récoltés, puis le tutoriel commence. C'est un travail complexe, absorbant, dénudant les brins des plantes et les filant en un fil fin. Chaque hamac peut prendre des semaines à tisser et à compléter à la main - manquez une boucle, et tout doit être déroulé. Vous serez surpris de la compétence et de la rapidité des enfants qui vous donnent un coup de main - c'est le métier de famille pour de nombreux Mayas béliziens, et ils commencent jeunes.

Tranquility Bay Resort, Ambergris Caye

Cuisiner le ceviche au Pérou

Demandez à n'importe quel Péruvien quel est son plat national et il répondra au ceviche. Apprendre à faire cette assiette de poisson délicatement mariné dans des jus d'agrumes et d'épices est une excellente façon de voir l'un des meilleurs éléments des villes péruviennes - les marchés. Un cours de cuisine d'une demi-journée commence généralement parmi les étals du marché, poussant et évaluant les produits locaux, dégustant des fruits tropicaux et visitant les poissonniers - vous avez besoin des prises les plus fraîches pour un bon ceviche. C’est une alternative vibrante, bruyante et délicieuse au supermarché.

L'expédition shopping terminée, un grand chef enseignera à de petits groupes d'étudiants comment préparer un ceviche, avant de vous asseoir tous pour un déjeuner gastronomique préparé collectivement.

Le ceviche est un plat de poisson typique

Plongée à Koh Tao, Thaïlande

L'île peu développée de Koh Tao est un excellent endroit pour les plongeurs débutants - les courants sont doux et la vie marine est variée et accessible. Lors d'un «Try Dive», un instructeur vous enseignera les contrôles de sécurité et d'autres compétences de base en plongée, avant de vous lancer dans une plongée peu profonde jusqu'à 32 pieds (10 m) de profondeur. Même à cette profondeur, il y a beaucoup à voir. Recherchez les anguilles, les mérous, les barracudas, les tortues, les nudibranches et le poisson-coffre jaune néon.

Il y a un bonus supplémentaire à la plongée ici aussi. Étant donné que de nombreux visiteurs sont occupés à explorer les richesses sous-marines des eaux de l'île, les plages restent relativement calmes - idéales pour se détendre après la plongée.

Plongée sous-marine à Koh Tao

Suivez un cours de pâtisserie au Maroc

Installé dans un ancien entrepôt d'amandes au cœur d'Essaouira, l'Atelier Madada propose des ateliers de pâtisserie orientale dans un cadre décontracté et informel. Ici, vous apprendrez à préparer des spécialités traditionnelles telles que des cornes de gazelle à base d'amandes et des biscuits à la fleur d'oranger. Ces pâtisseries se trouvent dans tout le Maroc et sont principalement servies pour accueillir des invités et célébrer des occasions spéciales.

Vous observerez le cuisinier préparer les différents ingrédients avant de les assembler vous-même et de façonner la pâte dans les bonnes formes. La corne de gazelle distinctive est particulièrement difficile à maîtriser. Pendant la cuisson au four, vous pouvez siroter un thé à la menthe habituel, avant de ramener vos créations à la maison.

Cornes de gazelle marocaine et biscuits

Découvrez l'impression sur tissu près de Jaipur, Inde

Bagru, un village situé à environ 19 miles (32 km) de Jaipur, possède une florissante industrie du tissu imprimé à la main. Ses conceptions simples utilisent des techniques simples et des nuances terreuses de teinture naturelle. Les amateurs de textile peuvent en apprendre davantage sur les processus d'impression, de lavage et d'ébullition avant de se rendre au Chippa Mohalla (quartier des imprimeurs) pour voir toutes ces méthodes en action. Ici, vous observerez les imprimantes à blocs au travail car elles bloquent à la main les tissus et fabriquent des colorants naturels et des encres d'impression.

Pendant que les tissus finis sèchent au soleil, vous pouvez déjeuner et boire du thé avec les artisans, avant de créer et d'imprimer vos propres modèles sous leur direction.

Processus de cravate à Araveli

Vaches laitières au Sri Lanka

Jim’s Farm, dans la province centrale du Sri Lanka, est une ferme en activité avec trois villas parsemées de palmeraies et de poivrières. Pendant votre séjour, vous pouvez faire un tour de la ferme et apprendre les techniques agricoles traditionnelles. Chaque après-midi, à l'heure de la traite, il y a même la possibilité de vous essayer à la traite d'une des vaches de la ferme.

Perché sur un tabouret branlant juste derrière la vache, un membre du personnel de la ferme vous montrera la technique. Il faut quelques tractions avant d'arriver quelque part, mais heureusement, on ne s'attend pas à ce que vous remplissiez un seau entier.

Jim's Farm à Pallepola

Cuisine, artisanat et danse à Araveli Cottages & Tented Camp, ME to WE, Rajasthan, India

Rester à Araveli, un projet de développement durable de Free the Children, équivaut à une immersion presque totale dans l'artisanat, la nourriture et la danse du Rajastani.

Il y a des leçons dans l'art de la teinture, de l'impression en bloc et de la peinture. Pour les plus gastronomes, le chef du camp dirige des cours sur la façon de préparer le goûter local très apprécié des samoussas et masala chai. Grignotez-les tout en assistant à un spectacle de danse de style bollywoodien.L'énergie et la dextérité des danseurs sont une joie à regarder, mais attention: une fois la représentation terminée, il se peut que l'on vous demande de vous joindre au rappel.

Spectacle de danse de style Bollywood à Araveli

Faites des colliers et aidez les agriculteurs de Minga Lodge, ME to WE, Amazonie équatorienne

Des promenades dans la nature le matin à l'observation des oiseaux aquatiques à bord de canots en bois, le Minga Lodge est un endroit pour ceux qui aiment l'activité. Le groupe de femmes de la ville de Mondaña vous apprendra à fabriquer des ornements et des babioles en utilisant des objets naturels locaux. Certains sont des motifs en perles, mais vous apprendrez également à fabriquer des colliers à partir de végétation séchée. Ceux-ci sont ensuite vendus sur les marchés locaux, offrant un revenu alternatif pour les femmes.

De l'autre côté de la rivière, dans le village de Bellavista, vous pouvez aider un fermier local à récolter son riz. C’est un travail ardu, impliquant de nombreux mouvements époustouflants. Ensuite, il est temps d'aider les producteurs de cacao à tailler leurs arbres biologiques. Avec l'aide du chaman local, vous allez essayer de lancer une gousse de cacao avec un chalumeau.

Grls de formation de San Miguel pour fabriquer des colliers

Cuisiner une cuisine cajun à La Nouvelle-Orléans, États-Unis

La ville de la Nouvelle-Orléans est un creuset de cultures différentes, comme en témoigne la cuisine de la ville. Les influences françaises, espagnoles, cubaines et mexicaines sont toutes mêlées au mélange, créant les plats qui font la renommée de la ville: jambalaya, poulet cajun et copieux sandwichs po’boy.

La meilleure façon de découvrir la nourriture cajun est avec un cours de cuisine pratique. La New Orleans School of Cooking, une entreprise familiale, vise à familiariser les visiteurs avec les styles, les méthodes et les ingrédients utilisés dans la cuisine traditionnelle de la Louisiane.

Dans une démonstration complète et un cours de cuisine, on vous montrera comment préparer un repas à partir de zéro. Les spécialités incluent le gombo, le poulet créole et les pralines, et les cours sont dirigés par des chefs avec un maximum de dix participants. Vous mangerez ce que vous cuisinez, en le lavant avec une Abita - une bière brassée localement - ou de la limonade Deep South.

French Quater of New Orleans aux États-Unis

Surfez sur Bondi Beach, Australie

De larges plages de sable blanc et des houles moussantes ont fait de Bondi Beach un lieu de surf, mais ce n'est pas seulement un endroit pour les surfeurs expérimentés. Les instructeurs ici sont également des spécialistes pour aider les débutants à démarrer.

Avec un mec de surf Bondi local comme professeur, vous enfilerez votre combinaison et vous dirigerez vers la plage pour maîtriser les techniques de surf de base sur la terre ferme. Une fois que vous connaissez les mouvements simples, vous allez pagayer et commencer à attraper les vagues. Votre instructeur reste avec vous, et si vous avez du mal à attraper une vague en pagayant seul, votre tuteur vous aidera à vous propulser au sommet de la vague. Peu importe vos réservations ou vos capacités, vous serez probablement en mesure de vous tenir debout au tableau - pas mal pour votre toute première leçon de surf.

Bondi Beach en Nouvelle-Galles du Sud en Australie


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