Les voyages végétaliens de luxe deviennent plus faciles. Les hôtels et les centres de villégiature comprennent maintenant qu'un régime à base de plantes et végétalien n'est pas seulement une option saine, mais présente de multiples avantages pour l'environnement. En Asie du Sud-Est, l'une des destinations qui devient rapidement un favori pour les amateurs de voyages végétaliens est le Vietnam, où le nombre d'hôtels et de complexes proposant un menu végétalien ou végétarien augmente. Voici 14 hôtels de luxe «testés et testés» au Vietnam qui accueillent des clients végétaliens. Chacun d'entre eux va au-delà pour garantir que tous les clients sont traités de manière égale quelles que soient leurs exigences alimentaires et reçoivent le meilleur service client.

1. L’Ayana Resort

Tout d'abord et situé dans la pittoresque baie de Ninh Van, se trouve le complexe récemment renommé L’Ayana, connu sous le nom de An Lam Villas lors de notre visite. Il offre aux clients luxe et détente dans une variété d'hébergements; notre villa lagon, avec un design ouvert et une sensation intérieure-extérieure était merveilleuse et nous avons adoré la piscine privée et les sièges de balançoire intérieurs.

Villa lagon An Lam Villas

Entre autres plats, le chef a préparé un curry végétalien qui était doux et sucré, épicé avec de la citronnelle, du curcuma et une chaleur subtile de piment; nous avons apprécié cela pour le petit déjeuner servi avec du riz.

Curry végétalien d'An Lam Villas

2. Evason Ana Mandara

Evason Ana Mandara est la seule station balnéaire de la ville balnéaire de Nha Trang permettant de belles vues sur l'océan depuis la piscine, les villas et les espaces publics.

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Cette salade de nouilles «bun chay» était notre plat préféré; nouilles de riz aux arachides, salade croquante, rouleaux de printemps croustillants et tofu mariné à la citronnelle et au piment, le tout mélangé à une vinaigrette de soja offrant toutes les saveurs du Vietnam dans un seul bol.

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3. Fusion Maia Danang

Le Fusion Maia Danang est un complexe de luxe avec spa situé entre Danang et Hoi An, ce qui signifie que les clients ont la possibilité d'explorer facilement les deux endroits. C'est-à-dire s'ils parviennent à quitter ce havre de paix, à se détacher des soins spa de qualité supérieure et des somptueuses villas et suites!

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Chaque jour, nous avons pris le déjeuner au «Fresh» où il y avait une longue liste de créations végétales et végétaliennes, y compris ce plat de nouilles soba et de mangue qui avait l'arôme de sésame le plus étonnant

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4. Fusion Resort Nha Trang

Le Fusion Resort Nha Trang fait passer la vie moderne, fraîche et élégante au niveau supérieur, le complexe de luxe avec spa inclus situé juste à l'extérieur de Nha Trang en direction de l'aéroport international de Cam Ranh propose à ses clients plusieurs traitements de spa au choix tout en profitant des superbes villas, de la plage et de la santé programmes de vie.

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L'un des plats phares que nous avons goûtés était intitulé «Jardin potager local» incorporant des saveurs d'avocat, de mangue, de piment subtil et de gingembre caramélisé mélangés avec de la citrouille, de la racine de jicama, de la noix de coco fraîche et du basilic violet.

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5. InterContinental Asiana Saigon

Dirigez-vous vers la capitale et réservez une chambre à l'InterContinental Asiana Saigon pour une tranche de luxe du centre-ville que vous vous attendez à trouver dans toutes les propriétés ontinentales d'InterC. Attendez-vous à des chambres et suites avec tout le confort moderne et pour cette expérience spéciale supplémentaire, réservez une chambre avec accès au Club InterContinental.

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En plus de notre petit-déjeuner quotidien exceptionnel choisi au buffet avec de nombreuses options végétaliennes, nous avons également apprécié des plats savoureux tels que ces nouilles sautées au tofu et aux légumes lors de votre séjour à l'InterContinental Asiana Saigon.

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6. Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort

L'Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort, plusieurs fois primé, est une création incroyable conçue par l'architecte hôtelier révolutionnaire, Bill Bensley; c'est vraiment une station pas comme les autres et offre des surprises et un «wow factor» à chaque tournant. Le design exceptionnel est associé à un service client et des installations de haut niveau, ce qui en fait un séjour idéal pour ceux qui veulent être sérieusement impressionnés.

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Le déjeuner sur la plage à «Barefoot» a été l'un des nombreux moments forts lorsque le chef cuisinier jordanien a préparé un festin végétalien comprenant du muhamammara, du babaganoush, du fatoush et du moutabel servi avec des pains fraîchement cuits. Il y a aussi un restaurant français primé dirigé par Pierre Gagnaire où les végétaliens peuvent être traités pour une expérience gastronomique somptueuse.

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7. Mia Resort Nha Trang

Situé au milieu de jardins magnifiquement entretenus, avec une vue imprenable sur la mer et une plage privée, le Mia Resort Nha Trang est une autre option située loin de l'agitation de Nha Trang. Profitez des heures passées sur la plage privée isolée avant de vous rendre au restaurant pour essayer certains des plats les plus créatifs que vous trouverez à Nha Trang.

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Le chef était innovant et passionnant et nous a surpris tous les jours avec des plats à base de plantes fraîches et saines, y compris ces artichauts rôtis avec une vinaigrette forte et acidulée combinés avec du pesto au basilic, des saveurs de cresson poivrées chaudes et l'essence douce des poivrons jaunes.

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8. Sheraton Saigon Hotel and Towers

Avec 485 chambres et un emplacement central privilégié, le Sheraton Saigon Hotel and Towers offre à ses clients une large sélection de chambres et de suites ainsi que la possibilité d'explorer facilement l'opéra, la cathédrale Notre-Dame, le marché Ben Thanh et le palais de la réunification, qui sont tous à une courte distance. une façon.

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La meilleure option pour le dîner était au restaurant chinois de l'hôtel, Li Bai, qui propose un menu végétarien complet comprenant une sélection végétalienne variée, y compris notre préférée, qui était cette peau de tofu frite avec une sauce aigre-douce.

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9. Six Senses Con Dao

Un court vol au départ de Saigon vous permet d’arriver sur l’île de Con Dao où si vous choisissez Six Senses Con Dao comme «domicile», vous serez très heureux. Comme prévu avec toutes les propriétés Six Senses, vous ferez l'expérience du meilleur service, de l'hébergement, des commodités, de la nourriture et du bien-être qui, lorsqu'ils sont combinés, offrent cette «ambiance Six Senses» unique qui ne manque jamais de décevoir.

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Il y avait plusieurs options végétaliennes au menu, des salades et jus super sains aux repas gastronomiques à la table du chef, où vous pourrez dîner dans une salle privée avec vue sur la cuisine. Mais nous ne pouvons pas oublier à quel point nous étions excités de profiter de ce plateau de hamburgers végétaliens qui était absolument délicieux, nous retournerions à Six Senses Con Dao juste pour manger ce hamburger ...!

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10. Six Senses Ninh Van Bay

Si vous aimez la marque Six Senses, vous adorerez Six Senses Ninh Van Bay qui offre une vue vaste et vaste sur l'océan depuis toutes les villas et suites. Notre «Rock Villa» hors de ce monde est venue avec une piscine privée taillée dans la pierre et notre propre grotte, oui vous avez bien compris, notre incroyable maison pendant notre séjour avait sa propre grotte!

Piscine privée Six Senses Ninh Van Bay

Chaque expérience culinaire végétalienne ici a été bonne, avec une équipe de chefs qui se sont mis en quatre pour préparer des plats végétaliens frais et créatifs, y compris ce tofu mariné avec de la courgette, des asperges et des micro-verts délicats.

Nourriture végétalienne Six Senses Ninh Van Bay

11. Four Seasons Resort The Nam Hai

Maintenant connu sous le nom de Four Seasons Resort The Nam Hai, ce complexe haut de gamme de luxe près de Hoi An est à juste titre reconnu comme l'un des meilleurs complexes hôteliers au monde; nous ne pouvons qu'imaginer que le récent changement de direction portera ce qui était simplement connu sous le nom de The Nam Hai au cours de notre séjour au niveau supérieur, bien qu'il soit difficile d'imaginer comment il peut être meilleur qu'il ne l'était déjà!

Piscine du Four Seasons Resort

Souvent, en tant que végétaliens, nous ne pouvons pas profiter des spécialités locales, mais ce n'était pas le cas au Nam Hai où notre pho vietnamien traditionnel a été préparé avec du bouillon de légumes et du tofu, ce qui le rend non seulement adapté aux végétaliens, mais absolument délicieux.

Four Seasons Resort The Nam Hai

12. La rêverie Saigon

Il est difficile de trouver des mots pour décrire The Reverie Saigon, mais si nous devions en choisir un, ce serait extravagant, c'est l'un de ces hôtels de luxe que vous devez vraiment croire car cela porte les choses à des niveaux rarement vus auparavant. Le design est opulent, le service est de première classe et tout aspect de cet hôtel de Saigon vise le luxe de tiroir supérieur (et le réalise).

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Des petits-déjeuners végétaliens incroyables et fraîchement préparés au `` Café Cardinal '', une expérience gastronomique italienne végétalienne au `` Romeo & Juliet '' et des canapés à base de plantes délicates servis avec du champagne réfrigéré dans `` The Reverie Lounge '' étaient tous des moments que nous n'oublierons jamais de notre séjour à The Reverie Saigon.

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13. Victoria Hoi An Beach Resort

Victoria Hoi An Beach Resort est la station balnéaire d'origine à Hoi An et est située juste à l'extérieur de la vieille ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.Réservez l'une des chambres Ocean Front Deluxe vous permettant de vous réveiller chaque matin dans cette vue sur l'océan.

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L'équipe du chef était heureuse de servir une variété d'options végétaliennes et comprenait bien ce qui était nécessaire pour créer des aliments à base de plantes savoureux et sains, y compris ce tofu légèrement pané servi avec du riz cuit à la vapeur, la gloire du matin et un trio de sauces pleines de saveurs.

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14. Villa Song

La dernière sur notre liste, mais non des moindres, est Villa Song qui, bien qu'elle ne soit qu'à quelques kilomètres de la ville, semble à un million de kilomètres des rues animées de Saigon. C'est une évasion parfaite de la ville, située sur les rives de la rivière Saigon et les 23 chambres et suites sont joliment aménagées dans cet hôtel de charme.

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Le dîner est au «Bistro Song Vie» qui propose un menu végétalien séparé et d'autres options à la carte qui peuvent être facilement adaptées aux clients végétaliens, était un jeu d'enfant. Tous les plats que nous avons appréciés étaient frais, vibrants et pleins de saveurs, offrant une chance d'essayer les plats locaux ainsi que la cuisine internationale.

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Nous espérons que vous avez apprécié la lecture de nos 14 hôtels de luxe «testés et testés» au Vietnam qui accueillent des clients végétaliens. Assurez-vous de nous faire savoir si vous prévoyez de visiter l'un d'eux vous-même ou si vous avez en fait d'autres suggestions à vérifier la prochaine fois que nous visiterons ce pays végétalien!


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