Le Japon est un pays polyvalent qui conserve son héritage tout en progressant dans l'architecture et la technologie. Cette combinaison inhabituelle signifie qu'un large éventail d'aventures est à votre disposition, que vous soyez sur le continent ou sur l'une des îles tropicales. Ses citoyens accueillants, ses installations immaculées et ses paysages diversifiés en font une destination idéale à ajouter à votre liste de seaux.

Boeuf Ishigaki

Une petite île japonaise, souvent inconnue, Ishigaki, est le lieu de naissance de ce qui est présenté comme le meilleur boeuf au monde. C'est peut-être le grand soin que les fermiers Ishigaki prennent lorsqu'ils élèvent les vaches Wagyu. Les agriculteurs les promènent quotidiennement, en s'assurant qu'ils reçoivent beaucoup de soleil tout en leur donnant une alimentation de qualité supérieure. Chaque fermier garde généralement la nourriture qu'il nourrit son bétail un secret de famille.

La cuisine Ishigakijima est située à Okinawa, une île voisine d'Ishigaki, et sert le hamburger le plus remarquable que j'ai jamais eu le plaisir de goûter. Le bœuf Ishigaki contient généralement plus de matières grasses que le bœuf d'autres pays. Contrairement à la graisse de la plupart des viandes, cette forme spéciale contient des graisses monoinsaturées, saines et plus faibles en cholestérol. Cette graisse spéciale contribue au goût premium du bœuf Ishigaki, ce qui lui donne cette sensation spéciale de «fondre dans la bouche».

Saké Habu

Alors que la dégustation de saké traditionnel est un must au Japon, Habu Sake, ou Habushu, est pour le voyageur à la recherche d'une expérience étrangement unique. Malgré son nom, il n'est techniquement pas du saké et est aromatisé avec du miel et d'autres herbes. Un Habu, ou serpent venimeux, est conservé dans le pot lui-même. Principalement d'Okinawa, il n'est pas difficile de trouver un vendeur de rue ou un restaurant offrant cet esprit intimidant; ils ont souvent des pots de saké Habu exposés dans leurs fenêtres. Le saké Habu a une bouchée, sans jeu de mots, et peut être acheté au verre si vous ne voulez pas vous engager à acheter un récipient plein.

Saké Habu

Marché aux poissons de Tsukiji

Les meilleurs sushis les plus frais du monde se trouvent au marché de Tsukiji. Les restaurants envoient des acheteurs, aux petites heures du matin, pour enchérir sur un assortiment de poissons fraîchement pêchés. Vous pouvez regarder les enchères, acheter vos propres sélections ou vous adonner à des joints de sushi «en vraie affaire».

Marché aux poissons de Tsukiji

Au marché, vous trouverez des magasins, des marchands ambulants et de minuscules restaurants de sushi parsemés le long des allées. Les lignes s'accumulent rapidement en dehors des salles à manger, avec une personne à la fois occupant le prochain emplacement disponible. L'attente en vaut la peine et le chef sert votre sélection avec du thé vert chaud et de la soupe. Nous avons laissé le chef choisir pour nous, ce qui nous a permis d'essayer l'oursin, l'anguille et une liste d'autres spécialités que je n'aurais jamais envisagées par moi-même.

Pineapple Park

Cette attraction unique réside à Okinawa et commence par une balade en charrette à travers les champs de culture d'ananas. Parallèlement à une visite éducative, vous goûterez une variété de gâteries à l'ananas indigènes, comme des biscuits, des gâteaux, des bonbons et bien sûr, l'ananas le plus doux et le plus frais disponible. Le vin d'ananas est leur prétention à la renommée culinaire, et vous pouvez le déguster sur place. Je suis certain que vous achèterez plusieurs bouteilles en sortant.

Plages tropicales

Le sable blanc et les eaux aquatiques profondes sont souvent négligés en raison de la richesse de la culture et des villes avancées du Japon. Mais le site des plages tropicales à travers Okinawa est sans précédent pour aucune de mes aventures passées en mer. Les habitants organisent souvent des barbecues sur la plage ou simplement se détendre pendant des heures.

Plongée en apnée

Avec des plages si magnifiques, vous avez peut-être deviné que la scène de la plongée en apnée est tout aussi spectaculaire. Les grottes, les récifs et un assortiment de poissons colorés sont le rêve de chaque plongeur et plongeur. Les heures se sentent comme des minutes en glissant dans les eaux cristallines. L'eau peut être assez froide selon la période de l'année et la vie marine peut être un peu grincheuse, donc je recommande une excellente combinaison de plongée et des palmes.

Plongée en apnée au Japon

Yakiniku

C'est vrai, beaucoup des expériences incroyables au Japon concernent la nourriture, et pour une bonne raison! Les Japonais servent certains des aliments les meilleurs et les plus exotiques. Yakiniku se compose d'un gril au centre de la table pour cuisiner soi-même une variété de légumes et de viandes marinées. L'endroit où nous avons assisté offrait un menu à volonté, mais facturerait des frais élevés si beaucoup était gaspillé. Cette tactique intelligente permet au restaurant de mener une expérience culinaire généreuse et élégante sans gaspillage excessif. Des nouilles ramen traditionnelles et des gâteaux de haricots rouges en forme de poisson japonais sont également disponibles. Bien que les gâteaux n'étaient pas mon idée d'un dessert savoureux, c'est un régal séculaire que je suggère d'essayer, pour l'expérience.

Temple Senso-ji

À Asakusa se trouve le plus ancien temple de Tokyo, qui a été créé en 628. Aujourd'hui, le temple est une attraction touristique massive, attirant les voyageurs pour voir le lieu de culte bouddhiste rouge, noir et or richement détaillé. Un marché avec des marchandises variées borde l'allée menant au temple lui-même. Vous trouverez des gâteaux japonais traditionnels en forme de temple, des poupées Kokeshi en bois sculpté et d'autres souvenirs. Les terrains sont considérés comme sacrés, donc la nourriture doit être consommée dans des zones désignées, ou rangée dans votre sac pour plus tard. Après avoir vu le grand sanctuaire doré, des jardins avec des ruisseaux et des cascades se trouvent sur un chemin à proximité, décoré de structures uniques et de statues bouddhistes.

Temple Senso-ji

Marchés de rue

J'ai trouvé que les marchés de rue étaient les plus répandus à Tokyo.Partout, vous trouverez des gens qui vendent des produits artisanaux, des produits frais et des aliments inhabituels, comme la viande de calmar séchée. Les vendeurs de fruits offrent des fruits sur un bâton pour 100 yens, environ un dollar, et servent de l'eau de coco directement à partir du fruit lui-même. Dans la grande zone du marché à l'extérieur du temple Senso-Ji, vous trouverez des mochi sur un bâton, un régal de riz gluant, fabriqué à partir de zéro en utilisant des techniques japonaises traditionnelles. Le mochi peut être trouvé partout au Japon, dans toutes les saveurs et tailles, mais la version au temple était simplement aromatisée avec juste une touche de douceur, ce qui en fait un régal agréable mais pas écrasant.

Vendeur près de Tsujiki

Traversée de Shibuya

Une activité apparemment simple, Shibuya Crossing est une représentation passionnante du chaos ordonné à Tokyo, centrée au milieu d'un quartier commerçant populaire. De nombreux magasins et restaurants environnants offrent une vue magnifique sur l'intersection animée si vous préférez éviter de vous précipiter dans la foule. Shibuya Crossing est connue comme l'intersection piétonne la plus fréquentée au monde, ce qui en fait un point de repère important pour votre visite.

Train à grande vitesse Shinkansen

Le Japon a un système de train élaboré, des petits chariots de style banc au célèbre train à grande vitesse, le Shinkansen. Ce train à grande vitesse frappe les grandes villes du Japon, y compris Kyoto et Tokyo, tout en offrant des sièges plus confortables, comme des avions. Pour aussi peu que 320 yens, vous pouvez tirer vers votre destination à 200 miles par heure. De petits frais sont collés à mesure que vous voyagez, alors faites attention aux «petits caractères».

La nourriture servie dans le train ajoute à l'expérience unique. Une boîte à bento traditionnelle d'aliments japonais est servie dans une boîte en forme de train. Des billets de voiturette verte sont disponibles, équivalent à un avion de première classe, et offrent une expérience plus somptueuse.

Source chaude d'Onsen

Des poches d'eau géothermiques, ou onsen, sont partout au Japon et sont généralement entourées de complexes hôteliers de luxe. Cette excursion relaxante et profondément curative est vraiment unique, avec des eaux multicolores et cristallines entourées de magnifiques feuillages japonais. Un trempage peut réduire la douleur, soulager les problèmes de peau et même améliorer la santé mentale. Les règles d'Onsen peuvent être strictes; les personnes tatouées sont généralement interdites, car les individus doivent se déshabiller complètement. Alors que le Japon est plus ouvert aux tatouages ​​que par le passé, ils sont encore légèrement mal vus par rapport à l'acceptation dans la plupart des autres pays. Vous voudrez rester assez calme pendant le bain, en évitant les éclaboussures ou la natation. Cependant, la socialisation est encouragée.

Rencontrez la geisha de Kyoto

Les geishas sont des artistes élégants et strictement formés qui sont souvent embauchés pour assister à des fêtes sophistiquées à travers le Japon. Alors que Tokyo a des geishas, ​​les femmes formées vraiment traditionnelles sont généralement originaires de Kyoto. Si vous avez de la chance, vous les verrez déambuler dans la rue, vêtus de beaux vêtements et de maquillage en porcelaine. Les Geisha ont un statut de célébrité et sont très admirées. Les geishas peuvent également être réservées pour des événements, mais peuvent être un choix élaboré et très coûteux. Si vous voulez avoir un avant-goût de la vie de Geisha, des «expériences» sont disponibles, où vous pouvez être habillée de la tête aux pieds comme l'une des femmes les plus enviées du Japon.

Visitez le tobot de Gundham

Près de Tokyo, à Odaiba, près du centre commercial Diver City, se trouve une représentation grandeur nature d'un des personnages animés les plus célèbres du Japon, Gundham. La statue massive peut se déplacer, tirer de la fumée et briller des faisceaux laser lors d'un spectacle rempli de lumière stroboscopique accompagné de musique techno.
Même sans être un fan d'anime, voir la silhouette gargantuesque se déplacer est une expérience intimidante mais passionnante. Les foules sont attirées chaque soir pour voir le spectacle, et c'est une excellente activité pour amplifier votre expérience de la culture japonaise moderne.

Mont Fuji

Le volcan actif à couper le souffle a été considéré comme un monument sacré par les Japonais. Sa dernière éruption s'est produite dans les années 1700; il a depuis été utilisé pour la randonnée et est une destination touristique très en vogue qui ne déçoit pas. Si vous ne voulez pas prendre le train pour Fuji, vous pouvez le voir depuis Tokyo, par temps clair. Nous avons eu la chance de profiter d'une vue magnifique depuis l'avion avant d'atterrir à Narita.

Mont Fuji

Pour l'aventurier, le mont Fuji peut être escaladé de juin à septembre. Pendant les autres mois, trop de neige s'accumule et il y a un risque d'avalanche. La randonnée sur le volcan est pénible, mais pas inaccessible pour les inexpérimentés. De juillet à août, les sentiers peuvent devenir encombrés. Votre meilleur pari pour une randonnée plus exclusive serait avant le 20 juillet.

Château de Shurijo

Niché sur l'île d'Okinawa se trouve une version reconstruite du château de Shurijo, qui a été détruit lors de la bataille d'Okinawa pendant la Seconde Guerre mondiale. Les vestiges ont été restaurés en 1992, créant une attraction historique et un mémorial. Le château de Shurijo est grand, avec des motifs massifs tissant à travers des murs de calcaire, une architecture japonaise et des sanctuaires élaborés, tous faisant partie du royaume Ryukyuan. Certaines parties du château offrent de vastes vues sur l'île qui s'étendent jusqu'à l'eau bleue.


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