Si vous êtes un voyageur qui recherche plus que des monuments ou des monuments, n'oubliez pas que chaque destination offre des alternatives. Il y a des voyages qui offrent des expériences surprenantes, défient les sens et vous invitent à comprendre un endroit plus profondément. Ce sont des voyages qui vous rapprochent de la vie de leurs habitants, de leurs traditions, de leurs paysages, de leur cuisine, de leurs couleurs et de leurs saveurs ... ces détails qui rendent une visite unique.

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Notre suggestion est d'envisager des circuits thématiques dans lesquels vous suivrez les arômes et les saveurs les plus exquis des différentes régions de l'Équateur. Ces circuits - appelés «itinéraires» de café, de chocolat et de fleurs - sont des voyages au cours desquels vous apprécierez des paysages éblouissants tout en sirotant une grande tasse de café sud-américain riche ou une tasse de chocolat chaud avec son arôme fin de cacao. Vous pouvez également visiter les meilleures plantations de roses du monde ou admirer des orchidées colorées poussant dans les champs de ce merveilleux petit pays d'Amérique du Sud - reconnu comme l'un des plus diversifiés au monde.

Route du café de l'Équateur

L'Équateur est l'un des pays qui produisent et exportent du café d'excellente qualité, bien qu'en petites quantités pour des marchés de niche exclusifs, en particulier ceux d'Europe. Les différents écosystèmes du pays permettent à ce fruit d'être cultivé dans plusieurs régions de l'Équateur, même aux îles Galapagos. Les producteurs de ce pays se spécialisent dans des variétés telles que «Arabica Lavado», les cafés naturels Arabica, Caturra et Robusta, qui sont très appréciés pour leur qualité, leur arôme et bien sûr leur goût.

Grains de café - sur l'arbre - pd

Compte tenu de tout cela, quoi de mieux que de suivre l'arôme de l'un des meilleurs cafés du monde pour comprendre la terre où il est cultivé? Différentes «routes du café» parcourent les différentes régions du pays, chacune conçue pour informer les voyageurs sur le processus de plantation, de culture, de production et de commercialisation de ce produit.

Visite du café

Ces visites sont conçues pour pouvoir être appréciées dans tous les sens. Dans la plupart des endroits, cela comprend des visites de fermes, de ranchs et de communautés de café, permettant aux voyageurs de se perdre dans la verdure des champs, de s'impliquer dans le processus et, bien sûr, de goûter les différentes variétés de café. Promues par les gouvernements locaux, ces visites vous permettent également de découvrir la culture culinaire et la cuisine générées autour de ce produit, en plus de vous permettre de découvrir le côté humain d'une activité qui emploie plus de 100 000 familles en Équateur.

tasse de café

Certaines des destinations en Équateur qui organisent des visites de café sont les suivantes:

Jipijapa: Située dans la province côtière de Manabi, cette région est connue comme la «capitale du café de l'Équateur». Dans cette région, les visiteurs peuvent découvrir l'histoire de la production de café en Équateur ainsi que le processus actuel de production du café Arabica. Les visiteurs ici reçoivent des démonstrations du processus de torréfaction et ils peuvent visiter une entreprise d'exportation qui utilise des machines usagées dignes d'un musée.

La Région Chique: Dans le nord du pays, les touristes empruntant cette Route du Café découvriront des centaines d'hectares de caféiers. Dans cette province, les touristes peuvent également visiter un musée archéologique et ethnographique géré localement, comme le musée Manaquer dans la communauté d'Esperanza. De plus, vous pouvez également visiter le volcan Chiles, une belle montagne enneigée à la frontière de l'Équateur et de la Colombie.

Autour de Quito: Un autre arrêt spécial sur la route du café équatorien se trouve au nord-ouest de la capitale elle-même. Dans ce domaine, plus de 200 familles participent à la culture du café. De plus, les touristes peuvent visiter la forêt de nuages ​​voisine, qui est riche en biodiversité et remplie d'espèces d'oiseaux uniques (jusqu'à 35 espèces de colibris et 380 autres espèces d'oiseaux), ainsi que de nombreux papillons et espèces d'insectes. Cette zone abrite également un mammifère en voie de disparition: le célèbre ours à lunettes.

La Route du Chocolat

Les graines de cacao sont également connues en Équateur comme des «pépites d'or», à la fois pour leur couleur et pour la valeur qu'elles ont eu pour le développement de ce produit dans ce pays. Le cacao équatorien - la source du chocolat alléchant - est aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs au monde. De même, son principal dérivé (le chocolat équatorien) a reçu des prix internationaux comme étant le meilleur au monde. Actuellement, l'Équateur est le plus grand producteur de cacao «fin» ou «arôme», avec plus de 70% de la production mondiale concentrée ici.

Graines de route du cacao

Mais dans nos voyages pour les experts du cacao, nous allons au-delà de ces réussites. Nous allons parcourir la géographie où se trouvent ces plantations, avec leurs micro-climats et bien sûr les gens qui ont consacré les meilleures années de leur vie à livrer la matière première. Apprenez de plus près sur l'univers du cacao et, bien sûr, goûtez-le autant de fois que vous le souhaitez - le meilleur chocolat du monde est notre suggestion dans la «Ruta del Cacao».

Dans les «choco-lodges» situés près des plantations de cacao, les voyageurs peuvent écouter des histoires et des légendes sur la production de cacao. Ces visiteurs peuvent également participer à des visites guidées démontrant les techniques de récolte, participer au processus de fabrication du chocolat et déguster de délicieux sirop de cacao et d'autres délices à base de ce fruit.

des chocolats

Les arrêts doux le long de la route du chocolat sont les suivants:

Provinces de Guayas et Los Rios: Ces régions sont et ont toujours été les principaux producteurs de cacao en Équateur.Ce sont les premières régions où la culture a commencé et restent les principaux exportateurs de cacao en Équateur.

Vinces: Autour de cette ville côtière, surnommée le «berceau du cacao aux arômes fins», les haciendas ont ouvert leurs portes pour donner un aperçu de l'histoire et du processus de production du chocolat artisanal.

Chone: Une autre ville côtière, Chone est le lieu de production du célèbre cacao national à saveur élevée. Les haciendas de ce quartier accueillent investisseurs et touristes. De plus, bien que le cacao ne soit pas cultivé dans les Salinas de Guaranda, cette petite ville a été l'un des premiers sites à commencer à transformer le cacao.

Réserve écologique de Churute: en plus de visiter les plantations de cacao près de la ville de Yaguachi, les touristes peuvent visiter les mangroves de cette réserve, qui promeuvent des activités telles que l'observation des oiseaux, le camping, le canoë et la randonnée.

Balao Chico: Pendant votre recherche du chocolat le plus riche, vous pouvez faire une pause dans cette paroisse rurale du Shuar Hot Springs Centre. Ici, vous pouvez prendre des bains de guérison, mais aussi en apprendre davantage sur une variété d'animaux sauvages exotiques et nager sous des cascades ou dans des piscines naturelles. Plus important encore, vous pouvez vous perdre un instant dans la vie du peuple indigène Shuar et découvrir sa merveilleuse vision du monde et sa vie quotidienne.

Provinces d'El Oro et d'Azuay et de Canar: les circuits de chocolat dans ces régions comprennent des visites de plantations de cacao. Cependant, ces voyages comprennent également des excursions vers les principales attractions géographiques de chaque région.

L'Amazonie équatorienne: Les villes amazoniennes d'Archidona, Arosemena Tola et Tena, vous pouvez compléter la Route du Chocolat. Le cacao dans ces régions est toujours cultivé de manière traditionnelle, dans les «fermes Kichwa». Là, les habitants - principalement des femmes - cultivent ce fruit en utilisant des pratiques ancestrales.

La Route des Fleurs

Les plus belles roses et orchidées du monde poussent en Équateur. Leur taille, leur couleur et leur parfum les rendent si spéciaux que des célébrités, des rois et des princes du monde entier les demandent pour leurs événements spéciaux. Découvrir les conditions dans lesquelles elles poussent, mais aussi visiter les magnifiques paysages dans lesquels ces précieuses fleurs sont cultivées et cueillies, est une autre façon de visiter ce petit pays d'Amérique du Sud appelé l'Équateur.

Fleurs andines

Mais non seulement les roses équatoriennes sont célèbres. De plus en plus, les orchidées cultivées dans ce pays sont commercialisées dans le monde entier, car l'Équateur abrite quatre des cinq principales sous-familles d'orchidées de la planète.

Fleur h-oiseau

Il existe plusieurs itinéraires touristiques conçus autour de la production de ces merveilleuses fleurs.

Jardin botanique de Quito: Situé dans la capitale de l'Équateur, c'est l'un des points de départ pour observer et étudier les orchidées dans leur habitat naturel.

Pahuma Cloud Forest Reserve: l'un des points les plus recommandés est l'extérieur de Quito. Ici, en plus de s'émerveiller de la faune dans la forêt nuageuse, vous pouvez voir 260 espèces d'orchidées, dont 9 sont endémiques au pays. C'est également un endroit idéal pour les sports tels que la tyrolienne, le VTT, l'escalade, le kayak de rivière et même le parapente.

Réserve écologique de Bomboli: à quelques heures de la capitale, dans la ville de Saint-Domingue, les voyageurs peuvent voir plus de 600 espèces d'orchidées cultivées naturellement.

Jardin botanique et centre de conservation des orchidées: Juste à l'extérieur de la ville amazonienne de Puyo, les voyageurs peuvent trouver une multitude de plantes endémiques et plus de 350 espèces d'orchidées amazoniennes.

Ecuagenera: Près de la ville méridionale équatorienne de Loja, le parc national de Podocarpus est l'une des réserves les plus riches en biodiversité du pays, avec une flore et une faune exceptionnelles et une variété d'orchidées. À proximité, dans la ville de Gualaceo, vous pouvez trouver Ecuagenera, qui est également appelée la «Maison des orchidées», une société équatorienne qui produit plus de 8 000 espèces et hybrides d'orchidées pour l'Équateur et le monde.

Cela signifie que pour ceux qui ont hâte de sortir des sentiers battus et de vivre une surcharge sensorielle ... l'Équateur attend!


Noël en Amazonie | Vlog 5 - Equateur - Juillet 2020