Le Japon ne ressemble à aucun autre pays au monde. Terre de contrastes incroyables, elle offre aux voyageurs d'outre-mer tant d'expériences diverses et insolites que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Cet article est environ 3 expériences «à essayer» pour tout voyageur averti intéressé à visiter le pays du soleil levant.

Découvrez un ryokan (une alternative à un hôtel traditionnel)

Avez-vous déjà rêvé de dormir par terre, dans une chambre nue avec pratiquement aucun mobilier et de payer plus de 1300 $ par nuit pour ce privilège?

Eh bien, si vous ne l'avez pas encore fait, vous devez l'essayer. Ce n'est pas aussi mauvais que ça en a l'air - cela vous donnera un avant-goût de la façon dont les Japonais vivaient et c'est une expérience que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde. Les ryokans les plus célèbres au Japon sont à Kyoto - choisissez entre Tarawaya ou Hiragaya.

Les deux ryokans ont plus de 100 ans et sont très traditionnels. Nous avons choisi de découvrir Tawaraya pour notre histoire. Il est géré depuis plus de 300 ans par des générations de la même famille.

Lorsque vous arrivez à Tawaraya en taxi, un vieux gentleman japonais vous accueille à la porte et vous escorte à l'intérieur. N'arrivez pas tôt; l'enregistrement s'effectue strictement après 15h. Les japonais vivent selon les règles, il est donc peu probable que vous entriez dans votre chambre avant l'heure d'arrivée. À la porte, vous devez enlever vos chaussures et mettre les pantoufles offertes. En hiver, le personnel les réchauffe pour vous afin qu'ils se sentent bien sur les pieds froids. Lorsque vous entrez dans le ryokan, surveillez votre tête. L'entrée est d'environ 1,5 m de haut, certainement pas conçue pour les voyageurs occidentaux. Mais cela vous fait vous incliner - et c'est une salutation japonaise traditionnelle montrant du respect. Comme je l'ai déjà dit, c'est une expérience très traditionnelle.

Ryokan Tawaraya

J'ai réservé une suite qui se composait de 2 chambres avec une porte coulissante séparant la chambre et le salon. Le salon n'a qu'une table basse et 2 chaises et la chambre n'a aucun meuble. En quoi est-ce différent?

Une fois dans la salle, l'idée est de se détendre! Prenez une douche ou un bain et enfilez-vous dans les élégants kimonos pensivement fournis par le ryokan. Lorsque vous êtes détendu et installé sur le sol à votre table basse japonaise sur des tatamis, le dîner japonais traditionnel arrive. Au Japon, les gens mangent tôt, alors le personnel s'attend à commencer à servir le dîner à 18 heures. Plus d'informations sur le dîner plus tard car il s'agit d'un deuxième "must try" au Japon.

Après le dîner - heure du coucher. Oh joie de vivre simplement! Comme par magie, vous trouverez un lit futon super confortable apparaissant au sol dans la chambre à coucher. Une nuisette confortable est laissée sur les lits pour tout le monde et tous les lits sont des lits futon simples séparés. Si vous espérez du romantisme - vous feriez mieux de pouvoir tenir sur un petit lit!

Lits Ryokan

Je n'étais pas trop sûr de dormir par terre - mais c'était tellement confortable d'être enveloppé dans ma plume doona sur un oreiller moelleux avec une horloge Tiffany tournant doucement à mes côtés que je pense que c'était ma partie préférée du séjour.

Le service dans les ryokans est un peu dur et très «orienté vers les règles». Au plus tard, vous pouvez prendre le petit déjeuner (servi dans la chambre) à 8h30 (un peu trop tôt si vous me le demandez), donc à 8h15, toutes les lumières se sont allumées et une dame légèrement grincheuse m'a crié «bonjour». Heureusement, sa maîtrise de l'anglais était juste assez bonne pour comprendre «éteignez-le!»

Dans l'ensemble, ce fut une expérience très intéressante. Même si ce n'est pas du tout luxueux au sens traditionnel et très cher, je le recommande quand même! soyez aventureux et essayez-le!

Avoir un kaiseki - un repas traditionnel japonais à plusieurs plats

Que vous séjourniez dans un ryokan ou non, c'est une expérience incontournable. Il existe de nombreux restaurants étoilés Michelin à Tokyo et au Japon qui se spécialisent dans ce type de repas.

Si vous souhaitez vivre une expérience étoilée Michelin, préparez-vous à payer pour cela. La plupart des options de menu commencent à 300-350 $ par personne, nourriture uniquement. Nous avons connu Hamadaya, un restaurant étoilé Michelin niché dans une rue calme de Tokyo.

Kaiseki

Le restaurant occupe une ancienne maison japonaise traditionnelle qui abritait une geisha il y a 100 ans. Maintenant, le restaurant dispose de 7 salles à manger privées et d'un petit jardin japonais.

Chaque groupe dîne dans une salle séparée, vous devez donc vous assurer que la compagnie qui dîne avec vous est amusante, car il n'y a pas d'atmosphère ou de divertissement. L'accent est mis sur la nourriture et sur le partage de l'expérience avec votre partenaire.

Encore une fois, vous êtes accueilli à la porte d'entrée par un membre du personnel et escorté dans la maison. Cela ressemble plus à visiter la maison d'un ami perdu depuis longtemps qu'à aller au restaurant. Une fois que les chaussons obligatoires sont allumés et que vous êtes confortablement installés dans la salle de tatami privée, un service de repas commence.

Il n'y a pas de menu, alors préparez-vous à une surprise. Chaque petit plat d'une expérience de 10-12 cours ne ressemble à rien de ce que vous avez jamais goûté auparavant ... il a l'air, sent et goûte «inhabituel». Le menu est principalement à base de poisson / fruits de mer, donc si vous êtes allergique ou si vous n'aimez tout simplement pas le poisson, vous devrez en informer le restaurant à l'avance.

J'ai trouvé que les Japonais n'aiment pas les surprises; il est préférable de les préparer à l'avance pour toute demande spéciale.

Vous ne pourrez pas demander un changement de dernière minute car ils ne font que faire des emplettes et se préparent pour un type de repas chaque jour (et étant un très petit restaurant, ils ne répondent pas à une variété de goûts).

Le repas dure environ 2 heures.Les dames vous servent dans des kimonos japonais traditionnels. Ils sont beaux mais ne parlent presque pas anglais, donc la communication avec votre serveur est hors de question.

Ai-je oublié de mentionner? Ils vous servent à genoux et servent toujours un homme d'abord. La carte des boissons est très limitée, l'accent étant mis sur le saké local. Je ne suis pas un grand fan de saké et j'ai été extrêmement heureux de découvrir un NZ Sauvignon Blanc servi au verre.

Dans l'ensemble, une expérience unique très intéressante que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde. Quant à la nourriture - j’ai aimé environ 10% de ce qui a été servi mais ensuite, je n’ai pas de palette très aventureuse. Pour moi, la nourriture était trop poissonneuse avec des arômes très forts.

Le referais-je? Non, mais je le recommanderai fortement comme une expérience essayée au moins une fois.

Visitez le sanctuaire Meiji - une expérience vraiment spirituelle

Il y a beaucoup de sanctuaires au Japon. Mais le sanctuaire Meiji est l'un des sanctuaires les plus célèbres et les plus beaux que j'ai vus. Il est entouré d'une grande forêt verdoyante, paisible et sereine. Cet endroit est une véritable oasis au milieu d'une immense ville de béton animée. Le sanctuaire dédié aux esprits déifiés de l'empereur Meiji et de sa femme. C'est un endroit austère et spirituel qui est une visite incontournable pour tous les touristes à Tokyo.

Sur le terrain du sanctuaire se trouve un stand de prière où vous pouvez écrire vos souhaits sur une petite carte en bois et les placer sur le stand. Les souhaits sont destinés à se réaliser!

Sanctuaire Meiji

Ouvrez votre cœur et profitez du Japon! Il a certainement beaucoup d'expériences nouvelles et différentes à nous offrir à tous.


►Guide de voyage du Japon ???? les choses à voir absolument - Mars 2020