Paris, célèbre pour son architecture, ses monuments et ses musées, est également réputée pour sa cuisine de luxe; caviar,foie gras, huîtres, champagne et bien sûr truffes. Pour de nombreux voyageurs, la nourriture de luxe est leraison d'être pour visiter la ville lumière. Pour obtenir la plus grosse bouchée de la cuisine française de luxe, il est impératif de planifier votre voyage à l'avance. Vous ne voudrez pas manquer les magasins d'alimentation cachés qui proposent des aliments exclusifs et rares, souvent uniquement disponibles à Paris.

De nombreuses traditions culinaires françaises de luxe ont été créées à la fin du XIXe siècle au moment où la classe bourgeoise émergeait. Icônes alimentaires telles queFauchonHediardPrunier ont des débuts similaires; l'histoire commence généralement par un jeune homme, frais du pays, qui vend de la nourriture d'une brouette dans les rues de Paris et transforme la brouette en un empire alimentaire.

Fauchon qui domine un coin de laPlace de la Madeleine a été commencé par Auguste Fauchon qui est arrivé à Paris du Calvados en 1891. Il a commencé modestement en vendant des fruits de sa brouette et peu de temps après, sa dynastie alimentaire vendait des cafés, des thés,confiture, pâtisseries et chocolat. C'est sa femme, Madame Fauchon, qui a eu la bonne idée de mettre leur nom sur chaque produit qu'ils ont vendu et a inventé la première marque de luxe. Aujourd'huiFauchon est un empire culinaire élégant mais c'est leéclair qui a vraiment fait d'eux des superstars de la gastronomie parisienne. Une grande boîte à pâtisserie, de la longueur d'une Citroën, est remplie de toutes les saveurs imaginables de délicateséclairs. Il y a même une savoureuseéclair de foie gras, rempli d'unfoie grascrème et garni de glaçage aux noisettes. Ou des éclairs taille bébé pour la clientèle slim parisienne à la mode.

À traversPlace de la Madeleine estPrunier, célèbres pour leur caviar, saumon fumé et fruits de mer. C'est Alfred Prunier qui a ouvert son premier restaurant d'huîtres en 1872 et a découvert que sa riche clientèle ne pouvait pas en avoir assez du caviar. Pour faire face à l'approvisionnement, son fils Émile a commencé à élever des esturgeons sur les rives de la Dordogne en 1918. Et c'est une très bonne chose puisqu'il est désormais illégal d'importer du caviar russe en France. Au rez-de-chaussée de leur boutique se trouve la salle de dégustation, avec des fenêtres en verre fumé où l'on peut déguster une variété de caviar.

Descendre à la rivière et continuerÎle Saint Louis, nous trouvonsLafitte, fournisseurs defoie gras. En 1920, Pierre Lafitte commence à vendre du gibier à plumes sauvage etfoie gras dans les Landes (sud-ouest de la France) et a finalement ouvert une boutique à Paris. Tous leurs canards et oies sont élevés dans de petites fermes à moins de 40 km de leur siège social dans le sud-ouest de la France. Tous les oiseaux sont élevés avec des méthodes d'élevage strictes: nourris aux céréales et en plein air. Bien que la plupartfoie gras est fait avec du foie de canard, leurfoie gras d’oie (fabriqué à partir d'oies) est un luxe à ne pas manquer. Les truffes sont un aliment de base de luxe et le meilleur endroit pour les acheter à Paris est Maison de la Truffe. Fondée en 1932, à l'origine une coopérative de producteurs de truffes de Carpentras (premier fournisseur français),La Maison De la Truffe vend fraisdiamant noir (truffes noires) directement de Provence. Leur restaurant propose un menu tout truffe avec une généreuse quantité de truffes dans chaque plat.

Paris Luxury Food adresse:
1. Fauchon, 24 place de la Madeleine
2. Prunier, 15 place de la Madeleine
3. Lafitte, 8 Rue Jean du Bellay, Île Saint-Louis
4. La Maison de la Truffe, 14 Rue Marbeuf


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