Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour le fizz britannique. Depuis que les premières vignes ont été plantées dans les années 1960, la jeune industrie viticole britannique a progressivement mûri et au cours des dernières années, ce sont les bouteilles britanniques qui ont battu les favoris, anciens et nouveaux, lors de dégustations à l'aveugle et de remporter les meilleurs prix du vin. Il semble qu'en raison de l'augmentation des climats plus chauds, nous, les Britanniques, avons le don de produire de fantastiques bulles britanniques. Alors des cuvées croquantes aux rosés aromatiques, cet été, assurez-vous de porter un toast à la viticulture britannique avec notre sélection des meilleurs vins mousseux britanniques.

Cuvée Nyetimber Classic

Le favori de l'entreprise, Nyetimber a été l'un des premiers vignobles britanniques et produit un certain nombre de délicieux mousseux à partir de leur bastion du Sussex. Leur signature Classic Cuvée l'emporte régulièrement sur le meilleur champagne français avec son palais crémeux complexe d'amande miellée suivie d'une touche rafraîchissante de pomme et est devenu le pétillement officiel de choix pour les célébrités, les artisans du goût et même les membres de la famille royale (nous entendons des rumeurs selon lesquelles le prince William est fan) .

Nyetimber

Camel Valley Pinot Noir Rosé Brut

L'équipe de père et fils Bob et Sam Lindo ont un certain nombre de lauréats parmi leurs vignes de race dans la vallée de Camel à Cornwall, mais c'est leur Pinot Noir Rosé Brut qui est leur plus grand vainqueur de trophée. Une belle teinte saumonée, son parfum de fraise et ses notes de cerise sauvage ont séduit de nombreux œnologues. Il est également présenté dans une bouteille Methuselah de grande taille qui, à 6 litres, est la plus grande bouteille de vin anglais disponible - votre garden-party d'été trié.

Camel Valley

Tinwood Blanc de Blancs

Le duo de vignerons Art et Jodie n'a planté leurs premières vignes qu'en 2007, mais produit déjà un Blanc de Blancs Chardonnay pétillant d'une fraîcheur spectaculaire que Jodie décrit comme «si croustillant et propre que c'est comme mordre directement dans une pomme verte fraîche». Tinwood ne fournit qu'une sélection de restaurants locaux respectés, vous devrez donc acheter en ligne ou vous rendre dans leur vignoble ensoleillé du West Sussex pour acheter une bouteille. Faites-nous confiance, cela vaut bien le voyage.

Tinwood

Hattingley Valley Classic Cuvee

Un domaine avant-gardiste du Hampshire offrant aux producteurs de champagne traditionnels une course pour leur argent, Hattingley Valley a utilisé une technologie guidée par laser pour planter son vignoble de 7,3 hectares en 2008. Aujourd'hui, ils ont plus de 35 000 vignes mousseuses de qualité supérieure à leur nom. Nous avons aimé leur Classic Cuvée, une bulle d'or pâle sophistiquée, fruitée mais délicate avec des arômes de brioche, idéale comme un délicieux cocktail d'été.

Vallée de Hattingley

Ridgeview Grosvenor Blanc de Blancs

Autre succès du Sussex, la gamme de vins mousseux produits par ce domaine familial est parmi les meilleurs d'Angleterre, faisant de Ridgeview un nom connu sur le front des bulles britanniques. Ils ont un certain nombre de beaux rosés, mais leur Grosvenor Blanc de Blancs vif donne une finale ronde fraîche et de subtiles notes de miel et de fruits du verger qui le rendent parfait pour quelques apéritifs en sirotant au soleil, jumelé peut-être avec du homard ou des huîtres pour une spéciale occasion.

Ridgeview


delatr01 - Septembre 2020