Amsterdam est une ville où les opportunités culinaires augmentent plus rapidement que n'importe quelle ville d'Europe. La nature multiculturelle des résidents et le fait que les visiteurs viennent du monde entier ont amené des chefs étoilés Michelin à peindre des créations culinaires avec une approche unique. Et le produit est des repas et des créations qui élargissent les frontières culinaires normales. Ces cinq expériences culinaires offriront à coup sûr une soirée élégante et agréable au palais.

Speakeasy Graphite par Peter Gast

Le concept d'un speakeasy vit, où vous réservez votre table, vous enregistrez dans une rue qui ressemble à une ruelle, puis vous êtes conduit à une table où la cuisine a lieu dans quatre stations autour du restaurant à aire ouverte. Pas de halte-accueil ici, vous devez faire une réservation, puis obtenir un code d'entrée pour votre heure de dîner. Vous commencez dans un bar chic, puis vous asseyez sur l'une des six tables seulement, qui sont placées autour des postes de cuisson ouverts. Il a une atmosphère privée avec une vue proche de l'action et ne prend que 20 clients par nuit. Les options de restauration sont de 10, 15 ou 20 plats pour la soirée. Aucun ne décevra comme incarné avec des créations qui optimisent l'attrait visuel avec un goût unique. Le menu change tous les jours et selon les saisons avec le Gast étoilé Michelin utilisant des ingrédients de saison uniques. Les combinaisons comprennent des langoustines avec une vinaigrette à l'orange et des croûtons de pain d'épice, une raie aux chicorées et une venaison aux betteraves et au fromage hollandais léger sont des exemples de ce qui apparaît mystérieusement et soigneusement à votre table. Si cela ne suffisait pas, des vins uniques sont choisis chaque soir pour chaque cours.

Ambassade de la brasserie

Si vous voulez un excellent repas français le long du canal, arrêtez-vous dans cette combinaison unique d'hôtel, de bar et de restaurant. Commencez par le Library Bar qui a plus de 5000 livres le long des étagères, tous les auteurs qui ont séjourné à l'hôtel et ont signé une copie pour l'exposition vivante. Contemplez la littérature avec l'un de leurs cocktails artisanaux signature dans une atmosphère littéraire. Ensuite, montez à l'étage pour une vue sur le canal tout en dînant dans un environnement qui, combiné au service, pourrait bien vous placer à Paris pour une cuisine française classique. Les pétoncles à la crème de barigoule et à la tomate confite sont une entrée incontournable.

Dîner-croisière Stromma

La meilleure façon de voir les canaux et l'histoire d'Amsterdam qui l'accompagne est peut-être un dîner-croisière Stromma. Habituellement, les dîners-croisières sont des buffets hâtifs, mais dans ce cas, vous obtenez un repas de quatre plats, servi professionnellement en parcourant les canaux avec toutes les boissons. Vous pouvez choisir entre des options pour les cours, comme le saumon en papillote préparé avec du citron et de l'aneth comme plat principal. Pendant la croisière de 2,5 heures, vos repas et boissons sont espacés correctement pour faire une soirée mémorable. Le capitaine entremêle des notes historiques et culturelles pendant la navigation.

Der Silveren Spiegel

Le Silver Mirror est une maison hollandaise qui date de 1614. Pendant que vous êtes sous les poutres, les murs et les escaliers d'origine, la scène est prête pour la fine cuisine néerlandaise, y compris la porcelaine d'époque et l'argenterie. La nourriture est simplement une présentation incroyable pour correspondre au goût. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le poisson du jour, préparé avec des épinards, du chou vert, de l'anguille fumée, de la lave et de la sauce hollandaise. Le chef Yves van der Hoff fait preuve du même soin créatif avec des desserts tels que la Compote de poires à la mousse au chocolat, le lait caillé et la crème glacée aux gaufres à la mélasse hollandaise.

Vermeer

Dans le centre-ville, situé à côté de l'hôtel NH Barbizon, le confortable décor scandinave néo-moderne est un indice qu'un excellent repas est en magasin. Le menu du dîner de quatre à six plats change selon les saisons et il est soigneusement adapté de sorte que chaque cours passe au suivant. Le personnel est parfaitement conscient de votre rythme préféré, alors attendez-vous à dîner à la vitesse appropriée à vos préférences. La nourriture et l'ambiance ont une sensation de spa où un cours se fond dans le suivant. La salade de poire rôtie et de citrouille ravive les papilles de la lotte aux algues rôties à la sauce d'huître.


The 10 things to eat in Amsterdam | WHAT & WHERE to eat, by the locals ???????? #Amsterdam #cityguide - Mai 2022