Avec la chaleur qui monte en flèche en Europe, de nombreux «gourmets» se tournent vers les meilleurs glaciers ou un repaire au bord de la plage pour un cocktail délicieusement rafraîchissant et les fruits de mer les plus frais. L'Italie est l'un de mes endroits préférés toute l'année, mais tout au long des mois d'été, les vignobles de la Toscane offrent de fantastiques visites et pique-niques sous des arbres à couvert abrités en Ombrie sont des choses que l'on ne peut ignorer.

Cet article passe en revue quelques-uns de mes endroits préférés à travers l'Italie. Notre premier régal? Gelato, dans la ville de Rome.

Saveurs de crème glacée

Beaucoup diront que «Giolitti» est le meilleur glacier de Rome. Ouverte depuis 1900 et décorée en pleine liberté avec des tables d'extérieur pour observer les gens. La sélection de glaces peut très probablement être comparée au nombre d'années que le magasin s'est tenu à côté de la Chambre des députés du Parlement italien. Les saveurs comprennent le yogourt, le menta, le riso, la cassata sicilienne, la fragola, le visciscolo pour n'en nommer que quelques-uns.

Grom

Même si cela vaut vraiment le détour, Grom serait ma préférence. Il m’a été recommandé par un policier qui gardait le Parlement et se trouve à deux pas du Panthéon et en face de Giolitti. Une concurrence rude. Grom est nettement plus petit et plus moderne (ouvert depuis 2002 - un bon siècle plus jeune que Giolitti) avec un accent sur l'achat de produits de la plus haute qualité. Les saveurs célèbres de Grom comprennent le «citron de Syracuse IGP», le café noisette «Tonda Gentile» du Guatemala et le chocolat «Ocumare» du Venezuela.

Salon de crème glacée

Ensuite, nous voyageons de Rome à Bologne, et à travers à Osteria del Sole. Le restaurant est ouvert depuis 1465 et ne vend aucun aliment! Quel est le concept? Eh bien, vous achetez votre propre pique-nique sur le marché voisin et l'apportez au bar où le personnel vous fournira des couverts pour votre repas. Vous devez apporter au moins 5 € de nourriture par personne et l'une des rares stipulations est que vous devez acheter votre vin dans l'enceinte du bar. C’est un endroit idéal pour «vivre comme un local» et soutenir la communauté. Osteria del Sole, c'est un voyage dans le temps autour d'un verre de vin - le fond!

Bologna Vista depuis la tour Asinelli

Si vous continuez le long de la route et que vous vous faufilez dans certains des plus beaux vignobles, vous risquez de traverser le «Grappolo contro Luppolo», un bar agricole créé par deux frères dans les murs de leur cave familiale dans le Piémont. Oubliez votre livre touristique et grignotez des fromages et des viandes provenant d'un rayon de 40 km du bar. Ensuite, rencontrez la «nonna» du frère qui est célèbre pour son gâteau aux noisettes et arrosez-le avec du vin produit sur place. Si le vin ne vous plaît pas, vous pouvez choisir parmi l'une des 50 bières proposées, sélectionnées dans le monde entier, y compris un brassage en direct qui est fait à proximité. Grappolo contro Luppolo vous accueille dans la famille, un endroit où j'ai pu passer toute la soirée. Du vin. Fromage. Paradis.

Si vous êtes le genre de fin gourmet à la recherche de quelque chose d'un peu moins «terreux», dirigez-vous vers Capri pour la lasagnetta di crudo di pesce e scampi con salsa agrodolce di agrumi (fines tranches de pâtes faites maison avec du poisson cru et des langoustines et un aigre-doux , sauce aux agrumes) au 'Ristorante Mamma'. Le restaurant a été lancé il y a deux ans par le chef Gennaro Esposito dont le restaurant à Naples «Torre del Saracino» a deux étoiles Michelin. Le 4e Novembre 2014 - Mamma isola di Capri a emboîté le pas et a également reçu sa première étoile. La philosophie? "L'âme comme maman en faisait". La vue depuis le restaurant donne sur la baie de Naples et la nourriture est si fraîche que les cuisines n'ont pas de chambre froide ou de congélateur. Les matinées commencent par un voyage au marché.

Voyagez dans le temps de 1900 à 2015 avec mes meilleurs choix de restaurants en Italie. Le pays a tellement d'histoire et de culture à offrir que j'ai essayé de faire correspondre cela à mes restaurants préférés en mélangeant l'ancien avec le nouveau. J'espère que cela vous donne la possibilité de vivre comme un local.


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