Située juste à l'est de la Toscane, l'Ombrie partage sa beauté naturelle, son histoire et son art médiéval et Renaissance, ainsi que sa merveilleuse cuisine et son vin. Une seule chose manque - les foules de touristes! Une excursion à vélo est le moyen idéal pour explorer la campagne vierge de l'Ombrie, tout en explorant des oliveraies luxuriantes et des vignobles fertiles qui produisent des huiles et des vins de renommée mondiale. De belles villes perchées, riches en histoire, vous donneront de nombreuses opportunités de vous arrêter et d'explorer d'anciennes ruines romaines, des châteaux et des cathédrales.

Voici 5 expériences à ne pas manquer lors de votre visite en Ombrie.

Une visite à Assise

La maison de Saint François et l'art inspiré par sa vie. N'oubliez pas de visiter la basilique Saint-François, avec ses célèbres fresques de Giotto, entièrement restaurées après le tremblement de terre de 1997. Ou profitez d'une promenade dans les ruelles étroites jusqu'aux vestiges de Rocca Maggiore, où vous pourrez découvrir une vue imprenable sur Assise ci-dessous .

Assise

Goûtez un vin Sagrantino

Sagrantino di Montefalco est un vin de cépage unique, produit exclusivement à partir du raisin Sagrantino. Ce cépage d'origine inconnue - certains prétendent qu'il est originaire de France, d'autres prétendent de Grèce - est très rarement cultivé en dehors de l'Ombrie, et a presque même disparu jusqu'à ce qu'il soit redécouvert dans les années 1970. Aujourd'hui, il n'y a qu'une poignée de producteurs qui font ce vin, et seulement environ 250 acres en production.

Foncé et dense, chargé de fruits noirs avec des notes épicées et terreuses. Il exprime des saveurs de cerise noire, de réglisse et de chocolat. Mi-corsé à corsé et riche en tanins, mais avec des tanins plus doux qu'austères, produisant un vin qui parvient à être à la fois sucré et salé.

Détendez-vous dans une petite ville au sommet d'une colline

Les principaux sites touristiques de l'Ombrie sont Pérouse, Orvieto et Assise. Mais une balade à vélo à travers la campagne vous donnera une merveilleuse chance de découvrir quelques-unes des plus petites et charmantes villes - Bevagna, Todi, Spello ou Montefalco, pour n'en nommer que quelques-unes. Visitez une église ou des ruines romaines antiques. Dégustez un verre de vin local sur la place principale, ainsi qu'une collation du pain plat local, torta al testo.

Orvieto

Apprenez l'histoire de la production de vin et d'huile d'olive en Ombrie

Torgiano a été la première zone de vinification en Ombrie à recevoir la désignation de qualité DOC et bénéficie désormais d'une certification DOCG. La famille Lungarotti, vignerons progressistes dans ce domaine, a conservé l'histoire de la production de vin ainsi que la production d'huile d'olive dans leurs musées ici à Torgiano. Profitez d'une nuit dans leur hôtel 5 étoiles, Tre Vaselle, pendant que vous êtes ici.

Offrez-vous des truffes ombriennes

Savourez la plus luxueuse des spécialités de l'Ombrie - la truffe. Les truffes noires et blanches se trouvent dans la région. Ces champignons difformes et sans prétention se trouvent toute l'année. Les truffes blanches, plus rares et plus aromatiques, sont plus prisées que les truffes noires d'été. Près de la moitié (45%) de toutes les truffes noires produites en Italie proviennent de la région de Valnerina. Il y a trois principales foires aux truffes en Ombrie chaque hiver, à Norcia, Valtopina et Città di Castello. Vous pouvez vous adonner aux truffes de nombreuses façons - râpées sur les pâtes, les pâtés aromatisés, les sauces et les frittatas.

Truffes


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