Alain DucasseAlain Ducasse, un chef étonnant avec neuf étoiles Michelin (trois étoiles à Paris, Monte-Carlo et New York), sans oublier trois des restaurants les plus chers du monde, a un mini-empire toujours croissant. Il y a deux ans, il a repris Aux Lyonnais, un joli petit endroit qui avait connu des jours meilleurs. Et l'année dernière, il a saisi Benoît, un restaurant qui a ouvert ses portes en 1912 avec une réputation de plus en plus médiocre au cours des dernières années. Les deux offrent des paramètres spectaculaires pour une nourriture simple et directe, moins chère que celle de ses produits phares.


Chez Maxim's - Mai 2020