Parmi les nombreuses choses extravagantes que la Côte d'Azur a à offrir, il y a une cuisine fantastique, suivie d'une vie nocturne dynamique et animée. Vous pouvez vous frayer un chemin à travers chaque ville en dégustant un café riche et des pâtisseries dans les boulangeries traditionnelles; dîner dans des restaurants étoilés au Michelin pour le déjeuner ou le dîner; et rester debout tard dans la nuit dans les nombreux bars à cocktails et restaurants de fin de soirée de la région. Voici nos expériences gastronomiques préférées sur la Côte d'Azur.

Boulangeries et petit déjeuner

Bien que vous puissiez y aller à tout moment de la journée, les habitants de Nice adorent Pain & Cie le matin, commandant des pâtisseries fraîches et du pain chaud. Le reste de leur menu comprend des sandwichs ouverts et des plats français populaires avec une touche internationale.

Vous ne pouvez pas visiter Antibes sans aller chercher du pain à la Boulangerie Veziano, un aliment de base local géré par la famille Veziano depuis trois générations.

À Cannes, visitez le restaurant Volupté Anytime, le salon de thé et le salon de thé pour boire du café chaud et le petit déjeuner (ou un déjeuner tardif). La nourriture simple faite incroyablement bien comprend des pâtisseries et des sandwichs.

Cuisine raffinée

Pour dîner à Cannes, dîner au Relais des Semailles, qui sert des plats provençaux modernes. Une autre option fabuleuse est La Table due Chef d'Aram Atanasyan, avec un menu sophistiqué axé sur des ingrédients frais de saison. Commandez le repas du soir à sept plats des 7 péchés capitaux.

Près de Cannes se trouve la Villa Archange, un restaurant gastronomique du chef Bruno Oger qui a deux étoiles Michelin et sert de riches classiques français. C’est l’endroit parfait si vous voulez un dîner privé et une pause dans le mode de vie rapide de la Côte d'Azur.

La Colombe d'Or à Saint-Paul de Vence est décorée d'œuvres d'art originales de Chagall, Matisse et Picasso. Lorsque le temps est chaud, commencez par un apéritif au bord de la piscine; s'il fait froid, demandez une table près de la cheminée.

Les autres restaurants gastronomiques de la Côte d'Azur incluent le restaurant étoilé Michelin au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Nice et le restaurant Alain Ducasse Rivea à l'Hôtel Byblos à Saint-Tropez.

Cuisine internationale

À Aix en Provence, rendez-vous à Koi, un restaurant japonais et un bar à sushis. Pendant l'hiver, vous pouvez vous asseoir dehors sur la terrasse chauffée. Il y a aussi des ateliers de sushi chaque semaine si vous souhaitez apprendre une nouvelle compétence.

Vie nocturne

La ville balnéaire sexy de Saint-Tropez commence les célébrations tôt au club de plage de jour Nikki Beach, puis les poursuit jusque tard dans la nuit au bar de plage emblématique Le Club 55. Une fois le soleil couché à Antibes, goûtez à la fée verte au musée de l'absinthe.

Vous savez déjà tout sur le festival du film qui se déroule à Cannes chaque mois de mai, mais vous ne connaissez peut-être pas le Carlton Bar, une boîte de nuit populaire pour les festivaliers. Par une nuit chaude, dirigez-vous vers Baoli et commandez la piscine, qui est tout simplement du champagne et de la glace, et incroyablement rafraîchissante.

Restaurants en bord de mer

Le restaurant de plage Plage Keller à Antibes propose de fantastiques plats de fruits de mer et de pâtes, ainsi qu'une vue phénoménale sur la mer et ses falaises surplombant.

À Marseille, commandez la bouillabaisse, l'une des spécialités de la Côte d'Azur, une soupe de poisson qui peut prendre jusqu'à deux jours pour se préparer juste à droite, ce qui signifie que vous devrez peut-être appeler à l'avance pour la commander. Essayez-le chez Chez FonFon, un restaurant de la baie qui sert de délicieux plats de fruits de mer depuis plus de cinq décennies. (Apprenez à préparer vous-même la bouillabaisse à Miramar, qui organise des cours tous les mois.)

Dînez en plein air à La Table du Royal à Saint-Jean-Cap-Ferrat à l'hôtel Royal-Riviera. Les plats ici mettent une touche méditerranéenne sur la cuisine française, et il y a des vins locaux provençaux sur la carte des vins. Vous allez aussi admirer la présentation de la nourriture ici, jusque dans la corbeille à pain.

Vins et vignobles

Pour déguster quelques-uns des meilleurs rosés de la région, visitez le Domaine Bertaud Belieu. Juste à l'extérieur d'Aix en Provence se trouve le vignoble du Château La Coste, avec ses caves à vin, ses promenades artistiques et sa galerie. Pendant votre séjour, dînez au restaurant de Tadao Ando.

Expériences culinaires alternatives

Pour une expérience différente des fruits de mer, pensez au Toinou à Marseille, où vous choisirez vos poissons du marché extérieur pour que le chef les prépare. Trouvez une table et sirotez du rosé en attendant votre repas.

L'Hôtel Métropole de Monaco sert le thé l'après-midi chaque jour dans le hall voûté, avec un chariot à desserts empilé avec les meilleurs bonbons de France, comme des truffes pralinées.

Menton est peut-être mieux connue pour ses agrumes, que vous pourrez admirer lors de la Féte du Citron, qui compte environ 140 tonnes de citrons et d'oranges qui ont été transformées en sculptures géantes.

Pour la plupart des gens, le nom «Côte d'Azur» évoque des images de destinations trop belles pour être vraies avec toutes les meilleures choses de la vie à portée de main. Tout ce que vous avez entendu et imaginé est vrai, cependant, et un voyage ici est sûr de changer la vie. Vous ne voudrez plus jamais quitter.


French Riviera: Uniquely Chic - Décembre 2022