L'Andalousie connaît déjà des températures allant jusqu'à 30 ° C ce week-end de Pâques, ce qui augure bien pour ceux qui recherchent un peu de soleil printanier avant l'été. La saison d'avril à juin est sans aucun doute le meilleur moment pour visiter la région, lorsque les coteaux regorgent de fleurs sauvages printanières et de verdure, et que les températures sont tout simplement idéales.

À cette époque de l'année, vous pouvez vous attendre à vous entourer de charmants habitants à la place des touristes qui pullulent, offrant une excellente occasion de vivre la vie comme un local vous-même. Et il n'y a pas de meilleur moyen de se plonger dans la culture de l'Espagne andalouse qu'en participant à l'un des innombrables festivals culinaires locaux, chargés de tradition et débordant de gastronomie et de vin.

Festival de gastronomie de Malaga

Ces festivals, ou «fêtes», vont de pair avec la musique et la danse flamenco ou les «verdiales» traditionnelles, le rire entre amis et la famille, la bière fraîche et le vin local, et surtout - la nourriture locale. Il n'est donc pas surprenant que beaucoup de ces fêtes trouvent leurs racines dans la gastronomie, et personne en Andalousie n'a besoin d'une excuse plus grande pour une fête.

La liste des fêtes à tout moment de l'année est longue. Voici un échantillon des festivals gastronomiques uniquement, et uniquement ceux qui se dérouleront dans un proche avenir avant l'été. En témoignage de la force et de l'importance de la scène gastronomique de Malaga et de sa province environnante, chacun de ces festivals a lieu dans la seule province de Malaga. Soyez assurés que chacune des provinces andalouses aura sa propre liste de foires gastronomiques tout aussi impressionnante.

Après-Pâques mange

Pâques en Andalousie est chargée d'un ensemble particulier de traditions culinaires et culturelles et, en réalité, lance la saison des festivals pour de bon. En milieu de semaine après Pâques, Malaga lance son festival de gastronomie de deux semaines (//malagastronomyfestival.com) avant même la consommation des derniers œufs de Pâques. Il s'agit de l'un des plus grands événements culinaires d'Andalousie, avec une liste des meilleurs chefs de la région s'exprimant et organisant des séances de démonstration culinaire. C’est l’occasion pour cette capitale gastronomique en plein essor de montrer son prestige croissant et de servir de nombreux plats délicieux aux participants à divers endroits de la ville.

Quelques jours plus tard, le village de Periana célèbre la variété «verdiale» d'olive et d'huile d'olive savamment produites en grande quantité dans ce lieu. Attendez-vous à voir le nectar doré dégouliner sur les mentons des jeunes et des moins jeunes, recouvert de pain ou moussé sur des salades et des plats de morue, ou simplement dégusté avec une trempette de l'auriculaire.

Peu de temps après, vous pourriez vous rendre au village voisin de Villanueva de la Concepcion pour un échantillon de leurs petits pains artisanaux très particuliers farcis à l'œuf, le «hornazo». Ce festival se couple avec l'autre raison la plus courante d'une fête dans le petits villages d'Andalousie: pour célébrer un saint patron; dans ce cas, San Marcos.

20 avril - 7 mai, Festival gastronomique de Malaga
23 avril, Dia de Aceite Verdial, Periana
25 avril, Dia de los Hornazos et St Marcos, Villanueva de la Concepcion

Dia-de-la-Morcilla

Le dernier dimanche d'avril

Pour une raison quelconque, le dernier dimanche d'avril semble être une journée très populaire pour les festivals culinaires à Malaga. Cette année, ce jour tombe le 30 avril, et il peut être possible d'en goûter plus d'un ce jour-là, mais vous feriez mieux de choisir un favori et de vivre l'expérience complète en un seul endroit. Qu'est-ce qui vous chatouille le plus? Miel de canne à sucre (miel de caña), boudin noir (morcilla), asperges (esparragos) ou fèves (habas) ... avec tous les accessoires garantis, vous ne pouvez pas vous tromper.

30 avril, Dia de la Morcilla, Canillas de Aceituno
30 avril, quatrième fête du miel, Frigiliana
30 avril, Dia de la Haba, Villanueva de la Concepcion
30 avril, Dia del Esparrago, Sierra de Yeguas

Mai jours

Les bonnes vibrations et libations se poursuivent tout au long du mois de mai avec des délices plus typiques, traditionnels et locaux, dont certains seront inconnus des andalous non indigènes, tous sont un régal à découvrir.

Le pittoresque village à flanc de colline de Sayalonga célèbre le délicieux fruit du néflier du Japon, ou «nispero» pour les connaisseurs, le 7 mai. Pendant ce temps, «l'espeto», des sardines en bambou grillées sur une flamme nue, est l'un des plats les plus omniprésents tout le long de la côte, et à Torremolinos le 13 mai, vous trouverez la plage bordée de petits bateaux de pêche évidés brûlant des feux à ciel ouvert pour la fête. Ici les «espetos» grésillent pour éblouir les sens avant le surf.

Espeto-de-Sardinas

Plus à l'intérieur des terres, Riogordo accueille le festival annuel des escargots le 28 mai, et Alhaurin el Grande célèbre leur spécialité peu connue, la «cachorreña» avec San Isidro, le saint patron des ouvriers agricoles. Comme vous vous en doutez, les habitants de la ville apprécient les produits de saison les plus frais en l'honneur de San Isidro, tandis que la «cachorreña» peu connue est une spécialité locale semblable à un gaspacho épicé.

7 mai, Dia del Nispero, Sayalonga
13 mai, Dia del Espeto, Torremolinos
14 mai, Festival Cachorreña, Alhaurin el Grande
28 mai, Snail Festival, Riogordo

escargots

Avec autant de festivals culinaires en si peu de temps et à si courte distance dans la province de Malaga, il est tout à fait possible de créer votre propre itinéraire de fête en une visite de quelques semaines seulement. Emportez votre crème solaire car le soleil est déjà chaud et haut; et peut-être frapper le tapis roulant à l'avance pour faire de la place pour tous les plats et boissons fantastiques que vous êtes sûr de rencontrer.


MES CHEVAUX MANGENT UN MCDO ???????? - Mars 2021