Si vous nous avez suivis récemment, vous savez que nous nous sommes associés à Hertz qui a fourni les roues (une Fiat 500 compacte et élégante) pour découvrir les secrets les plus savoureux des gourmets de la province de Bergame. Nous vous avons tout dit sur le Moscato di Scanzo, un «vin de méditation» délicieux et très rare, et sur notre délicieux déjeuner avec Piero au Rifugio Cespedosio. Ici, nous allons partager avec vous les autres arrêts plus courts que nous avons faits pendant que nous traversions la campagne avec l'aide de notre Fiat 500 fiable, gracieuseté de Hertz location de voiture.

Une voiture est essentielle pour suivre cet itinéraire gastronomique - les transports en commun sont pratiquement inexistants loin de Bergame, et avoir votre propre voiture vous donnera également la chance de ramasser et de stocker de délicieux souvenirs à ramener à la maison pour vos amis et votre famille. Hertz propose des voitures de location aux aéroports de Bergame et Milan Linate, vous permettant de commencer votre délicieux trajet en un rien de temps.

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La province de Bergame est à moitié couverte de montagnes, à moitié par les plaines de la vallée du Pô - l'itinéraire suit la route SS470 qui se déplace d'un côté à l'autre du Val Brembana, l'une des vallées montagneuses qui s'étend au nord de Bergame, mais comprend quelques s'arrête également dans la partie sud de la province.

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Latteria Sociale, Valtorta

De Scanzorosciate, nous avons roulé jusqu'à Bergame, puis nous avons suivi la SS470, sur toute la longueur du Val Brembana. Le tout dernier village avant la fin de la route au fond de la vallée est Valtorta, célèbre pour abriter de délicieux fromages, dont certains sont uniquement fabriqués ici. Deux fromages Valtorta ont été élus au rang de Presidia par l'association Slow Food, faisant référence à des produits traditionnels uniques menacés de disparition. L'un d'eux est Agrì, des fromages en forme de cylindre fabriqués à la main individuellement, avec un goût aigre distinctif.

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Un autre fromage unique produit à Valtorta est le Stracchino delle Valli Orobiche, fabriqué dans la région depuis le Moyen Âge. Il était traditionnellement produit alors que les vaches avaient des pauses de leur marche entre les pâturages supérieurs et inférieurs - le mot stracchino vient du mot stracch en dialecte local, ce qui signifie fatigué, car les animaux étaient fatigués du voyage. Stracchino est doux et crémeux, entouré d'une croûte plus dure qui libère des arômes d'herbe et d'herbe. De nos jours, vous trouverez du stracchino de fabrication industrielle sur toutes les étagères des supermarchés en Italie, généralement un fromage fade et décevant. Faites-moi confiance, rendez-vous à Valtorta et goûtez aux vrais trucs!

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Via Priula Birreria & Pasticceria Bigio, San Pellegrino Terme

En redescendant sur la SS470 en direction de Bergame, vous atteindrez en un peu plus de 30 km San Pellegrino, qui abrite l'eau minérale de renommée mondiale. La ville était un lieu de villégiature populaire au début du XXe siècle et conserve encore de beaux exemples d'architecture Art nouveau, tels que le bâtiment des thermes, le casino et le Grand Hotel, actuellement en cours de restauration.

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San Pellegrino abrite également non pas un, mais deux arrêts gourmands! Tout d'abord, nous nous sommes dirigés vers la Pasticceria Bigio, une confiserie ouverte depuis plus de 50 ans, célèbre dans la région pour ses frollini en forme de lune (biscuits au beurre). Les ingrédients sont très simples - lait, sucre, beurre, farine et œufs, mais le résultat est un délicieux biscuit polyvalent, parfait seul, trempé dans du thé ou du café ou même pour accompagner le Moscato di Scanzo.

Ensuite, nous nous sommes dirigés juste au coin de la rue Birrificio Via Priula, une brasserie appartenant au pharmacien de San Pellegrino et servant une sélection de bières maison pour accompagner des spécialités inspirées de la bière telles que le birramisu, une version levure du tiramisu. Les bières de la Via Priula s'inspirent des personnages, des lieux et des événements locaux.Par exemple, leur Camoz primée, une stout impériale lourde avec des nuances de café tire son nom d'un grimpeur populaire de San Pellegrino, tandis que Rosa a été créée pour commémorer la journée lorsque le Giro d'Italia (la plus célèbre course cycliste d'Italie) a traversé la ville.

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Castel Cerreto - bio choisissez votre propre ferme

Au retour des montagnes, avant de déposer notre voiture Hertz à l'aéroport de Linate, nous avons décidé de nous arrêter à Castel Cerreto, une ferme biologique située non loin de Treviglio, au sud de Bergame. Avec des fraises, des raisins et des framboises qui poussent tous ici, c'est l'un des rares à choisir vos propres fermes en Italie. Il y a aussi un petit marché de producteurs tous les samedis et en fin d’après-midi, tout le monde se voyait offrir un verre de Prosecco et une dégustation de produits à base de délicieuses asperges de Castel Cerreto.

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Crespi d’Adda, une «ville d’entreprise» classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, à quelques minutes de route de Castel Cerreto, est un autre arrêt que nous vous recommandons d’inclure dans votre road trip. Le village a été construit à la fin du 19e siècle par Crespi, propriétaire d'une usine locale, pour héberger ses travailleurs.

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C'est une magnifique promenade au coucher du soleil et un endroit idéal pour conclure notre road trip gourmand de deux jours dans la province de Bergame. Grâce à notre location Hertz, le voyage a été un jeu d'enfant.


Geography Now! Italy - Mars 2020