Pouvez-vous penser à quelque chose qui relie immédiatement les gens plus que «rompre le pain» ensemble? Une vérité universelle est que la nourriture est une partie importante du patrimoine culturel et de l’identité individuelle de chacun. Nous avons tous des aliments préférés qui fluctuent généralement tout au long de l'année en fonction des plantes en saison et des recettes que notre famille apprécie traditionnellement pendant les vacances. La nourriture rassemble les amis et les familles, nous relie aux gens et aux lieux, et engage tous nos cinq sens afin de créer des souvenirs inoubliables.

Centre culturel Napo

La cuisine de la forêt amazonienne est vraiment unique. Si vous n'y avez pas encore voyagé et avez eu la chance de goûter des spécialités locales, vous manquez. Des communautés comme les indigènes Kichwa en Équateur ont conservé leur ancienne culture amazonienne vivante et forte. Ils sont heureux de partager leur connaissance des aliments locaux savoureux et durables que vous pourrez déguster lors de vos prochaines vacances.

Fruit- Napo Wildlife Centre

Les visiteurs sont traités avec l'expérience primordiale de s'asseoir près d'un feu de bois crépitant pendant que les préparatifs se déroulent devant vous. Les recettes traditionnelles commencent par maintenir une connexion directe avec la terre grâce à la collecte de ressources naturelles comme le délicieux poisson frais ou l'option plus exotique des vers de palmier en brochette. Le feu se prête magnifiquement à la méthode incroyablement intelligente de rôtir les aliments de manière traditionnelle en enveloppant les aliments dans des feuilles de bijao. Cela aide à infuser la viande avec des épices fraîches telles que l'ail sauvage ou le piment ... tout simplement délicieux!

Centre culturel Maito-Napo

Mais la subsistance va bien au-delà de l'alimentation de notre corps; il nourrit également nos âmes. Les cultures amazoniennes le savent depuis des temps immémoriaux. Pour vous aider à reprendre contact avec des connaissances aussi anciennes, vous devez essayer de boire du thé Guayusa. Une femme-médecine agit comme un guide à travers un rituel authentique de Guayusada qui est censé nourrir, nettoyer et rajeunir l'âme. Vous êtes invités à décrire les rêves que vous avez eus afin de faire interpréter leurs significations et d'obtenir des conseils pratiques et personnalisés pour aider votre esprit à guérir et à grandir.

Centre culturel Napo

Cette plante ne pousse nulle part ailleurs sur Terre, donc boire une infusion naturelle de ses feuilles est très spécial. La plante est sacrée pour les Kichwa en raison de son importance culturelle historique basée sur ses bienfaits naturels pour la santé et ses propriétés curatives. Guayusa regorge de caféine qui, si vous avez déjà apprécié une tasse de café ou de thé infusé, vous savez est inestimable, surtout le matin! Les effets à court terme de ce thé vous procurent une sensation globale de bien-être et de bonheur, car il aide à accélérer votre métabolisme et à dynamiser votre corps pour la journée à venir. À long terme, son effet anti-inflammatoire apaise les affections causées par l'inflammation telles que les symptômes de l'arthrite. Ces effets spirituels et physiologiques positifs sont exactement ce dont vous avez besoin pour rajeunir l'esprit et le corps et échapper au blues hivernal.

Centre culturel Kury Muyu-Napo

La nourriture peut être un moyen clé de se connecter avec des étrangers à un niveau personnel et d'en apprendre un peu plus sur d'autres cultures uniques. Donc, peu importe dans quel coin du monde vous visitez lors de votre prochain grand voyage, n'oubliez pas d'apporter votre appétit pour l'aventure! Vos sens de la vue, du son, de l'odorat, du toucher et du goût vous remercieront pour de nombreuses années à venir.


Things to do in Laos Travel Guide, Top Attractions and Lao Cuisine - Octobre 2020