Alvaro a commencé sa carrière à InterContinental Medellin dans son pays natal, la Colombie, en 1984 et est resté avec l'entreprise depuis. Pendant cette période, il a occupé des postes prestigieux en Amérique du Nord et du Sud, au Moyen-Orient, en Australie et en Europe.

Alvaro Rey

Qu'est-ce que tu fais exactement?

Je suis directeur général du navire amiral InterContinental London Park Lane depuis 2009 et en décembre 2013, j'ai pris le nouveau poste de directeur général régional. Le rôle a été créé pour poursuivre le développement de la marque InterContinental dans la capitale.

L'InterContinental London Park Lane connaît un grand succès et continue de croître même dans un marché de plus en plus concurrentiel. La popularité de l'hôtel est due à notre engagement envers les chambres de première classe, le service, les équipements, les expériences et nous investissons toujours. Au cours de la dernière année, nous avons dévoilé une suite royale nouvellement conçue et une collection By Appointment (l'une des plus grandes offres de Londres), 122 nouvelles chambres rénovées de catégorie Londres et un salon club rénové. Notre emplacement sur le prestigieux n ° 1 Park Lane, surplombant les parcs royaux, est également un excellent attrait pour nos clients.

En plus de superviser le succès d'InterContinental London Park Lane, je conseille également sur les programmes de marque InterContinental Hotels & Resorts et j'utilise mon expérience avec la société pour aider à de nouvelles ouvertures dans le portefeuille.

Qu'est-ce qui vous plaît le plus dans ce que vous faites?

Les gens ... voyager est un énorme avantage de mon rôle et je ne me lasse pas de voir de nouveaux endroits ou de manger dans de nouveaux restaurants. Cependant, la meilleure partie de ce que je fais, ce sont les gens avec qui je travaille. Nous travaillons dur pour conserver une équipe d'associés dévoués et professionnels qui sont vraiment déterminés à faire un effort supplémentaire pour nos clients. C'est un plaisir de voir cela tous les jours.

Selon vous, quels sont les 3 meilleurs endroits où vous ayez séjourné?

L'InterContinental London Park Lane en fait bien sûr partie! Les vues sont imbattables et notre adresse n ° 1 Park Lane fait de notre emplacement l'un des plus recherchés de Londres. Cependant, ma ferme familiale en Colombie où vivent mes chevaux est l'une de mes autres destinations préférées. C'est vraiment là que je me détends et que je m'éloigne de tout. J'adore les hôtels, mais parfois j'aime juste revenir à la nature et être parmi les chevaux, les vaches, les rivières et les montagnes. A part ça, j'aime vraiment trouver de nouveaux endroits à chaque fois que je voyage.

Quelle a été votre expérience culinaire la plus mémorable à ce jour?

Quand je suis à la maison, c'est le Club Colombia de Harry Sasson. Le chef Sasson a une approche vraiment moderne de la cuisine colombienne qui parvient toujours à être authentique. Quand je suis à Londres, c'est Theo Randall à l'InterContinental, qui vient d'être élu meilleur restaurant italien au Royaume-Uni. J'adore la simplicité de la cuisine du chef Randall et les belles saveurs.

Je peux manger dans certains des meilleurs restaurants du monde, mais quand je voyage, j'aime aussi trouver un endroit très simple et authentique qui n'est connu que des locaux. Je demande toujours au concierge et aux chauffeurs de taxi le meilleur pourboire.

Avez-vous côtoyé les riches et les célèbres, que ce soit à travers votre travail ou vos voyages?

J'ai eu la chance de rencontrer certaines des figures les plus inspirantes du monde et bon nombre de mes héros de cinéma. Cependant, la discrétion est la clé pour que nous ne puissions jamais discuter des histoires!

Merci d'avoir participé à notre interview, Alvaro.


Hospitality Industry in UK and Europe from InterContinental London Park Lane GM - Novembre 2020