David HiattDavid Hiatt est directeur général de l'agence de voyages de luxe boutique de Nouvelle-Zélande, Lookout Point. Il a une formation en marketing de services et il a beaucoup travaillé dans toute la Nouvelle-Zélande et dans le monde. Lookout Point a été créé pour offrir des vacances sur mesure exceptionnelles à travers la Nouvelle-Zélande qui permettent aux visiteurs de découvrir le meilleur de nos paysages, un service personnalisé et un confort, avec leurs besoins uniques toujours à l'esprit.

Qu'est-ce que tu fais exactement?

Chaque jour est différent, ce qui est fantastique, mais nous passons généralement du temps à concevoir de nouveaux itinéraires pour les futurs visiteurs en Nouvelle-Zélande, ainsi qu'à gérer les arrangements quotidiens de nos clients qui sont actuellement en Nouvelle-Zélande. Parfois, cela sera simple, mais le plus souvent, cela impliquera de faire un effort supplémentaire dans les coulisses pour que les choses se passent de manière transparente, mais toujours ce sera varié, stimulant et très amusant. Nos clients sont généralement bien voyagés, intelligents et relativement indépendants. Ils aiment l'idée de traiter directement avec un agent dans leur destination et d'avoir leurs plans de voyage adaptés, sans trop de maillons de la chaîne.

Qu'est-ce qui vous plaît le plus dans ce que vous faites?

Il y a deux choses que j'aime dans ce que nous faisons. Principalement, ma satisfaction vient de savoir que nos clients ont pu visiter la Nouvelle-Zélande, la plupart d'entre eux pour la première fois, et nous avons pu offrir une expérience globale qu'ils ont complètement et totalement aimée. Avoir des clients en larmes (de joie, je le promets) avant leur départ de Nouvelle-Zélande est une expérience humiliante et enrichissante. S'assurer que nous dépassons constamment les attentes de nos clients signifie que nous aurons potentiellement de plus en plus d'ambassadeurs itinérants pour promouvoir la Nouvelle-Zélande, ce qui est un excellent résultat. L'autre principale source de plaisir vient de se réveiller chaque matin et de savoir qu'aujourd'hui sera complètement différent de tout autre jour.

Selon vous, quels sont les 3 meilleurs endroits où vous ayez séjourné?

1. Au bord du lac à Minaret Bay, sur le lac Wanaka, en Nouvelle-Zélande - cette destination ne figurera dans aucun des magazines de voyage de luxe du monde, mais à mon avis, c'est l'un des endroits les plus spectaculaires au monde. Nous campons à Minaret Bay chaque année et son emplacement, entouré de sommets imposants et d'un magnifique lac est rafraîchissant. La meilleure partie de cet endroit est qu'il n'y a pas d'accès par la route, vous devez donc soit prendre un hélicoptère ou prendre un bateau privé, nous avons donc presque la garantie d'avoir la place pour nous!
2. Fairmont Banff Springs, Alberta, Canada - ma femme et moi avons séjourné ici un Noël pendant que nous vivions et travaillions au Canada. Nous nous sommes fiancés la veille de Noël après avoir skié toute la journée à Lake Louise, ce qui en fait un moment spécial en soi. Le service, les suites et les vues du Fairmont étaient époustouflants et les Rocheuses canadiennes demeurent l'une de nos destinations préférées absolues.
3. Azur, Queenstown, Nouvelle-Zélande - c'est une propriété fantastique à quelques minutes du centre de Queenstown que nous avons récemment recommandé à nos clients. Ma femme et moi avons séjourné ici au cours de l'hiver dernier en Nouvelle-Zélande et nous l'avons trouvé extrêmement confortable et élégant, avec un service détendu mais très professionnel. Azur dispose de huit villas autonomes de 75 m² et dotées de salles de bains exceptionnelles. Le vrai point culminant est cependant la vue imprenable sur le lac Wakatipu et la chaîne de montagnes Remarkables. Prenez un bain et ouvrez les fenêtres pour certainement l'une des plus belles perspectives du monde.

Comme vous l'avez peut-être remarqué ... les lacs et les paysages alpins sont un thème commun parmi mes ultimes détentions!

Quelle a été votre expérience culinaire la plus mémorable à ce jour?

L'été en Nouvelle-Zélande signifie des barbecues et lorsque nous campons à Minaret Bay, cela signifie des barbecues comme ils devraient être faits! Cochon à la broche, agneau entier câblé sur le feu de joie et venaison sur la plaque chauffante! En ce qui concerne les expériences culinaires plus raffinées, une fois à New York, nous sommes entrés dans Orso sur 46th Street sans rien savoir à ce sujet ou sans réservation. Le maître de nous a trouvé les seuls sièges de rechange dans ce charmant restaurant d'inspiration italienne et je garderai à jamais de délicieux souvenirs de la poitrine de poulet la mieux cuite au monde. Si simple mais si mémorable.

Avez-vous côtoyé les riches et les célèbres, que ce soit à travers votre travail ou vos voyages?

Nous essayons de traiter tous nos clients comme les personnes les plus importantes au monde, d'une manière terre-à-terre et kiwi, peu importe qui ils sont. En disant que la majorité de nos clients sont confortablement riches plutôt que extraordinairement célèbres. Lorsque vous voyagez beaucoup, vous semblez croiser des gens dans les aéroports que vous pensez reconnaître, mais comme je ne suis pas un grand lecteur de magazines de célébrités et de tabloïds, je suis souvent inconscient de qui ils étaient réellement! La Nouvelle-Zélande étant relativement petite s'il y a des gens en ville, la nouvelle circule assez rapidement. J'ai littéralement croisé le vainqueur de l'US Open 2005 Michael Campbell à l'aéroport de Wellington la semaine dernière.

Qu'est-ce qui se classe actuellement le plus haut sur votre liste de souhaits de voyage?

Les deux prochains endroits que j'aimerais visiter sont des poteaux à part. Le premier est le Whare Kea Chalet, situé dans les Alpes du Sud de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Ce chalet est situé en bordure du parc national du mont Aspiring et en raison de son emplacement extrêmement éloigné, un guide doit vous accompagner et y passer la nuit également.Vous devez réserver cette propriété exclusivement et l'accès est évidemment uniquement en hélicoptère, mais une promenade alpine dans cet environnement sans personne à des kilomètres, suivie d'un verre de Mt Difficulty Pinot Noir serait une expérience vraiment mémorable. Si nous avons le temps de faire des recherches pendant l'hiver, j'adorerais me rendre au Bora Bora Lagoon Resort en Polynésie française, mais nous ne le ferions pas tous!

Merci, David. Minaret Bay semble vraiment magique!


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