Jean-Christophe Nager, GM chez The Pavilions PhuketJean-Christophe Nager est le directeur général de The Pavilions, Phuket, un complexe de luxe 5 étoiles construit au sommet d'une colline sur la charmante île de Phuket. De nationalité suisse avec plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie hôtelière, Jean-Christophe (JC) est diplômé du Collège St-Michel, Fribourg, en Suisse en 1978 et a étudié la photographie à Montréal, Canada pendant un an avant de rentrer chez lui pour rejoindre le Ecole hôtelière de Lausanne jusqu'en 1984. Son enthousiasme pour les voyages l'a amené à travailler dans des hôtels et complexes prestigieux dans divers pays d'Asie, d'Europe et des Caraïbes avant de rejoindre The Pavilions en 2009. JC vit à Phuket avec sa femme et aime les sports nautiques et le tennis.

Qu'est-ce que tu fais exactement?

Je suis ici pour créer et réaliser des rêves et des souvenirs, pour nos clients qui planifient leurs vacances, consultent le site Web, recherchent un moment de détente ensemble. Les souvenirs comme notre objectif est qu'ils repartent avec de bons souvenirs de leur séjour, le disent à tout le monde et reviennent. Pour ce faire, j'ai besoin d'orchestrer le fait que chaque aspect de l'expérience de nos clients fonctionne parfaitement comme dans un film et d'ajouter un facteur wow et un véritable soin de la part de l'équipe.

Qu'est-ce qui vous plaît le plus dans ce que vous faites?

Développer de nouvelles choses, services, produits, concepts. Il peut s'agir de grandes entreprises ou de petits détails ajoutés à un service existant. Ces petites choses font la différence à la fin d'un séjour et il n'y a rien de plus réconfortant qu'un adieu affectueux à un hôte reconnaissant et heureux.

Selon vous, quels sont les trois meilleurs endroits où vous ayez séjourné?

Il y a environ 20 ans, lors d'une pause entre l'animation de Hong Kong et Boracay aux Philippines - à l'époque, il n'y avait pas d'électricité sur l'île. Voir la femme de chambre poser une lampe à pétrole sur le porche du bungalow à la baisse a illustré un moment magique et donné le ton pendant quelques jours hors du temps.

Un safari dans le delta de l'Okavango au Botswana dans plusieurs camps de tentes a laissé des souvenirs inoubliables avec un sentiment d'être dans le règne animal avec des éléphants qui broutent autour de la tente la nuit et des rugissements de lion dans la distance pas trop lointaine!

Un voyage à Venise il y a quelques années dans une période calme de l'année. Il y a de la magie dans l'endroit et partout où vous regardez, quelque chose qui attire votre attention. Plus le flair et le style italiens inimitables pour un certain art de vivre. Un soda Campari ou un expresso n'a jamais meilleur goût que sur une terrasse d'une place à Venise.

Quelle a été votre expérience culinaire la plus mémorable à ce jour?

Quand j'étudiais à l'école hôtelière, j'ai eu la chance de dîner au Girardet, un célèbre restaurant 3 étoiles Michelin en Suisse. Cette soirée a été la perfection du début à la fin et reste gravée dans mon esprit comme ce que l'hospitalité, la créativité, le souci du détail soigneusement pensé allaient faire pour des expériences inoubliables. Ce fut une inspiration surtout au début de ma carrière d'hôtelier.

Avez-vous côtoyé les riches et les célèbres, que ce soit à travers votre travail ou vos voyages?

Certains membres de la famille royale britannique avaient l'habitude de passer leurs vacances dans une station balnéaire sur une petite île au large d'Antigua dans les Caraïbes et par la suite j'ai eu l'occasion d'accueillir des invités du jet britannique, voulant rester au même endroit. Plus récemment, aux Maldives, nous avons accueilli des personnalités de l'industrie de la musique et de la mode. Une autre personne qui est restée avec nous était un célèbre entrepreneur de l'industrie du transport aérien, qui possédait également une île parmi d'autres entreprises. La plupart sinon tous étaient terre-à-terre, appréciant les soins prodigués par l'équipe et le plaisir d'avoir comme invités.

Qu'est-ce qui se classe actuellement le plus haut sur votre liste de souhaits de voyage?

J'essaie toujours de découvrir de nouveaux endroits dans la région où je travaille. Après le nord de la Thaïlande et les temples d'Angkor au Cambodge, l'Australie et peut-être le Tibet sont les prochains sur la liste. Une croisière sur un voilier avec des amis dans la mer d'Andaman est également en préparation.

Ce fut un grand plaisir de vous rencontrer, JC. Merci de votre temps pour répondre à nos questions et bonne chance pour répondre à votre liste de souhaits de voyage. Nos lecteurs réguliers se souviendront peut-être que nous avons récemment publié un article spécial sur le programme Passions au Pavillons.


Why the buildings of the future will be shaped by ... you | Marc Kushner - Janvier 2021