Knysna est réputée pour la qualité de ses huîtres, qui sont célébrées chaque année lors du Knysna Oyster Festival, l'un des festivals les plus anciens d'Afrique du Sud. Cette année, l'événement se déroule du 3 au 12 juillet 2009 et propose un programme bourré de sport, de divertissement et plus de 200 000 huîtres. Il y aura de nombreuses compétitions à participer ou à regarder - des événements sportifs, y compris un marathon complet et une course cycliste - et des activités liées aux huîtres telles que l'écaillage d'huîtres (ouverture) et bien sûr beaucoup de nourriture.


Aquaculture in South Africa: Oysters - Juin 2020