La beauté naturelle sans limites de l'Amérique latine en fait la destination idéale pour ceux qui recherchent une retraite rurale unique dans le cadre de leurs vacances de luxe. Avec des propriétés exquises nichées parmi les montagnes, les lacs, les prairies vallonnées et les plantations de fruits exotiques, les possibilités sont infinies pour ceux qui cherchent à échapper aux pressions de la vie quotidienne et à s'immerger dans les modes de vie traditionnels de la campagne latino-américaine. Voici nos fermes de luxe préférées en Amérique latine:

Hacienda Zuleta, Otavalo, Équateur

Ce magnifique 16e ferme du siècle appartient à la même famille depuis plus de 100 ans et célèbre les produits et l'artisanat traditionnels des hauts plateaux équatoriens. À seulement deux heures de la capitale, Quito, ce charmant bâtiment de l'ère coloniale est niché au milieu des paysages spectaculaires de la cordillère des Andes et vous pourrez découvrir les points forts de la région à pied, à cheval ou à vélo.

À proximité, Otavalo et ses célèbres marchés autochtones offrent aux voyageurs la possibilité de découvrir la riche tradition de l'artisanat équatorien, tandis que de retour à la ferme, les clients peuvent profiter de cours de cuisine avec le personnel de l'hôtel et apprendre à utiliser les produits traditionnels de la ferme laitière de la ferme et la région pour produire des spécialités équatoriennes exceptionnelles. Les chambres mélangent sans effort tout le confort du luxe moderne avec le charme durable des meubles historiques uniques et de l'architecture coloniale de style espagnol. Pour un séjour authentique et immersif dans les hauts plateaux équatoriens sauvages, nous ne pouvons pas recommander suffisamment cette propriété.

Reserva do Ibitipoca, Minas Gerais, Brésil

Peut-être qu'un séjour à la ferme n'est pas ce que la plupart des visiteurs pour la première fois au Brésil trouveraient lors de la planification d'un voyage dans ce pays gargantuesque, mais bien plus que les gratte-ciel glamour de Rio et de Sao Paulo - Reserva do Ibitipoca offre aux voyageurs un saveur du «vrai» Brésil. Niché dans les collines d'un domaine de 4000 hectares dans l'intérieur du Minas Gerais, ce séjour à la ferme exquis est l'un des meilleurs petits hôtels de luxe d'Amérique du Sud.

Les chambres élégantes de la ferme principale se sentent un monde loin de la routine quotidienne. Aucune des suites ne comprend de télévision dans un déménagement qui fait partie du projet de l'hôtel pour encourager une déconnexion maximale du bruit blanc de la modernité pendant votre séjour. Des cavaliers passionnés sauteront sur l'occasion pour explorer la réserve pittoresque à l'arrière de l'un des chevaux Mangalarga ou Anglo-Arabian spécialement élevés de la ferme, tandis que d'autres invités pourront simplement profiter de l'occasion de se promener seuls sur le terrain à la recherche de cascades cachées , des fleurs exotiques et la faune dynamique de la région. Les repas fournis dans la réserve sont à la fois sophistiqués et simples, utilisant une variété de pains, gâteaux, confitures et produits laitiers faits maison sur la propriété et d'autres ingrédients provenant de petites entreprises dans les villes locales.

Hacienda La Danesa, Guayaquil, Équateur

Situé à un peu plus d'une heure de la ville de Guayaquil, dans le sud de l'Équateur, l'Hacienda La Danesa appartient à la famille danoise Olsen depuis trois générations et offre désormais à ses clients un refuge rural unique dans les plaines tropicales. Cette magnifique ferme de cacao et de lait bénéficie d'un climat tropical doux toute l'année et constitue une halte parfaite après une visite des îles Galapagos, qui se terminent souvent par un vol Guayaquil, une ville quelque peu décevante pour le moins.

Les cottages de jardin convertis et les bâtiments stables ont été décorés avec goût dans un style moderne original, sans rien perdre du caractère des superbes bâtiments originaux de l'Hacienda. Les clients peuvent profiter d'un aperçu approfondi du processus de fabrication du chocolat dans la propre plantation de la ferme - le chocolat étant un produit pour lequel l'Équateur est de plus en plus réputé - en plus des tubes de rivière, de l'équitation, des cours de cuisine, de l'observation des oiseaux et du trekking. Que ce soit comme une étape relaxante après une croisière aux Galapagos, ou comme une dernière étape tranquille dans un itinéraire complet sur le continent équatorien, l'Hacienda La Danesa est l'endroit idéal pour passer quelques jours ensoleillés.

Los Potreros, Córdoba, Argentine

Sans aucun doute l'une de nos propriétés préférées en Argentine, cette estancia anglo-argentine offre à ses clients l'un des accueils les plus amicaux imaginables ainsi qu'une expérience vraiment authentique et personnalisée de la vie dans l'Argentine rurale. Accessible depuis la ville de Cordoue, cette ferme d'élevage en activité est nichée dans un domaine de 6500 acres dans les collines verdoyantes des Sierras Chicas.

Élevé par la famille Begg depuis quatre générations, vos hôtes Kevin et Louisa sont ravis d'ouvrir leur maison aux invités à la recherche d'un lieu de détente à la campagne. Chaque chambre rustique offre à ses clients des lots de caractère argentin traditionnel avec des meubles vintage et des jetés en peau de mouton confortables créant une ambiance chaleureuse et hospitalière. Parfait pour ceux qui souhaitent passer une journée paisible à explorer à pied, à cheval ou à vélo, les clients sont invités à découvrir le meilleur de cette belle région et à jeter un œil dans les coulisses d'une estancia en activité. Traités de repas copieux, préparés à partir d'ingrédients provenant des propres animaux de l'estancia, les clients profitent d'une expérience complète de chez eux sur cette fabuleuse estancia.

Vira Vira, Pucón, Chili

Présenté dans la série Amazing Hotels de la BBC, ce refuge de luxe dans la région nord des lacs chiliens est également une ferme en activité et produit sur place des produits laitiers biologiques exquis. La cuisine joue un grand rôle dans l'hospitalité à Vira Vira et les clients peuvent déguster une cuisine innovante basée sur une richesse de traditions culinaires chiliennes, avec le menu organisé personnellement par le chef chaque jour pour incorporer les ingrédients de saison les plus frais.

La ferme produit environ 25 000 kg de céréales, 15 000 kg de pommes de terre, toutes sortes de viandes et volailles et un large choix de fruits et légumes cultivés localement tels que les artichauts, les asperges, les salades et bien plus encore. Dans la laiterie moderne de lait et de fromage, l'hôtel produit du yaourt, de la crème, du beurre, du fromage blanc et une large sélection de fromages soigneusement préparés. Ils sont exclusivement réservés aux clients de l'hôtel et ne sont vendus nulle part ailleurs. Une escapade à la campagne comme celle-ci est bonne pour l'âme et ceux qui recherchent la tranquillité rurale à Vira Vira peuvent se détendre dans certains des paysages les plus impressionnants du Chili. Des forêts verdoyantes, des volcans imposants et des lacs de montagne bleu cobalt entourent cet hôtel idyllique où chaque suite est la combinaison parfaite de luxe moderne élégant et de rusticité chilienne d'inspiration patrimoniale. Vraiment un hôtel incroyable, cette ferme est le refuge idéal pour une escapade à distance au Chili.

Hacienda Bambusa, Arménie, Colombie

Cette superbe hacienda traditionnelle est construite avec des piliers de bambou local et est décorée dans des couleurs resplendissantes qui font écho au style des pittoresques villes coloniales de café de la région du café colombien. Bordée de champs verdoyants de cacao, d'ananas et de manioc, cette charmante ferme offre un service exceptionnellement personnalisé dans cette zone rurale paisible. Pour les ornithologues amateurs, les jardins enchanteurs, pleins de fleurs exotiques, attirent plus de 100 espèces différentes, y compris de magnifiques colibris aux tons de bijoux.

Vous pourrez profiter d'une visite de la plantation de cacao de l'hacienda et d'une expérience unique de dégustation de chocolat avec le chef de l'hôtel. Les repas en demi-pension à la ferme sont tirés d'un menu en constante évolution qui est inspiré par les produits abondants de la zone de café, et qui fusionne parfaitement les techniques culinaires modernes avec des recettes colombiennes traditionnelles. Situé à quelques minutes en voiture de nombreuses villes de café populaires et de la magnifique vallée de Cocora, les clients de cette hacienda peuvent cocher toutes les principales attractions touristiques de la région, tout en ayant accès à des circuits plus spécialisés exclusifs aux clients de Bambusa. Profitez de journées tranquilles pour explorer les paysages de la zone de café protégés par l'UNESCO dans un luxe ultime et profitez d'être accueilli dans le mode de vie traditionnel des habitants chaleureux.


Arizona : une ferme d'élevage gigantesque - Avril 2021