Lorsque vous passez ses portes vers le hall et que vous admirez la vue à travers les fenêtres au plafond, au loin, il ne fait aucun doute quelle est la principale attraction de l'Intercontinental Hong Kong. Assis sur une promenade en saillie à Kowloon, l'hôtel est dans une position privilégiée pour voir l'île de Hong Kong comme on le voit souvent dans de nombreuses cartes postales. Cependant, il y a une signification plus profonde derrière la conception du lobby.

Intercontinental Hong Kong

Hong Kong est une ville superstitieuse: cela est évident avec une promenade dans les rues et ses bâtiments, de nombreux étages au numéro 4 (qui en chinois ressemblent à la mort), et les intérieurs et extérieurs arrangés et réarrangés après des consultations avec feng maîtres shui ou adhérant aux pratiques courantes du bon feng shui.

Une enquête plus approfondie auprès du personnel révèle que le hall est espacé de manière à permettre à la légende des neuf dragons de Kowloon (se référant aux huit sommets des montagnes et à l'empereur) de boire dans le port, ce qui porte chance aux endroits par lesquels ils passent. . Le bureau de réception de l'île est placé en route du nord au sud des pics à la mer, permettant, selon la légende, aux dragons de déposer de l'argent sur leur chemin pour une gorgée - un autre signe de bonne chance.

Lobby intercontinental de Hong Kong

D'autres bâtiments autour de Hong Kong emploient la même tactique, permettant aux dragons de passer, dans différentes mesures - le bâtiment résidentiel voisin, The Arch à West Kowloon, fournit un trou en forme d'arche béant (s'élevant à environ 40 étages!).

L'hôtel était auparavant connu sous le nom de «The Regent Hong Kong». Mais depuis la prise de contrôle de l'Intercontinental en 2001, la propriété est devenue de renommée internationale, notamment pour sa somptueuse suite présidentielle, la plus grande de Hong Kong.

Après un enregistrement très rapide et efficace, j'ai été escorté dans ma chambre - une suite exécutive au 3ème étage avec un balcon / patio privé, donnant sur le port. Sur les 503 chambres de l'hôtel, 87 sont des suites - allant de la Junior Suite Deluxe à la Suite Présidentielle.

Intercontinental Hong Kong

La suite exécutive s'adresse plus aux voyageurs d'affaires qu'aux familles, mais la vue et le balcon offrent le cadre idéal pour une aventure romantique pour un couple en lune de miel. La chambre est spacieuse, avec le coin salon s'étendant dans la chambre, qui comprenait un lit king-size positionné principalement pour profiter de la vue sur la mer. La salle de bain est intelligemment reliée au salon principal par un couloir qui fait office de dressing. La salle de bain correspond presque à la chambre elle-même pour la taille et le luxe - deux lavabos, des toilettes séparées, une douche à effet pluie et un grand jacuzzi / bain à remous, tous avec des articles de toilette gratuits de Salvatore Ferragamo.

Intercontinental Hong Kong

Intercontinental Hong Kong

Loin des chambres, l'Intercontinental Hong Kong possède toutes les commodités d'un hôtel haut de sa stature, y compris le I-Spa de classe mondiale, qui offre une gamme d'options, y compris unspa de jour détoxifiant qui dure 4 heures 30 minutes, etspa pour couples paquets. En tant qu’invité, vous pouvez également participer aux cours traditionnels de t’ai chi du matin si vous êtes un lève-tôt (je ne le suis certainement pas!), Pour aider à rajeunir l'esprit et le corps.

Spa Intercontinental Hong Kong

La salle de gym est petite et apparemment pas trop occupée, bien qu'elle contienne toutes les machines, tapis roulants et poids dont on pourrait avoir besoin. Le point culminant de la santé à l'Intercontinental est sans aucun doute, leur piscine. Bien que la piscine principale soit grande, ce sont les deux piscines thermales à débordement qui attirent le plus l'attention, car elles se trouvent au bord de la structure du bâtiment, mélangeant la piscine avec l'eau du port de Victoria de manière transparente.

Intercontinental Hong Kong

On m'a également présenté l'accès au Club Intercontinental, disponible moyennant des frais supplémentaires, permettant une connexion Wi-Fi gratuite dans les chambres et me permettant d'accéder au Club Intercontinental Lounge - un refuge privé pour le petit-déjeuner et le thé, loin de la foule dans le hall ou un endroit plus décontracté loin de la salle de réunion pour faire des affaires, ou simplement pour divertir les invités!

La liste des menus pour le petit déjeuner est longue, même si je n'ai commandé que des œufs et des saucisses standard. En plus des options continentales, occidentales et chinoises habituelles disponibles dans le salon ou dans la chambre, I-Spa travaille également en étroite collaboration avec la restauration pour produire un menu sain, rempli d'options allant des repas pour vous dynamiser pour votre journée à venir aux repas pour vous aider à surmonter le décalage horaire.

Le dîner est un régal à l'Intercontinental. À l'arrière du hall, en cascade du niveau inférieur au deuxième niveau, se trouvent les six restaurants (y compris le Lobby Lounge), dont trois ont reçu des étoiles Michelin.

Yan Toh Heen (1 étoile) agit comme une passerelle parfaite vers les délices culinaires de la cuisine cantonaise, et est populaire auprès des habitants et des touristes. Le STEAK HOUSE winebar + grill (1 étoile) est depuis longtemps reconnu comme l'un des meilleurs steakhouses de la ville, tandis que SPOON by Alain Ducasse (2 étoiles) est devenu la référence de la ville depuis son ouverture, servant une cuisine française contemporaine. , avec des favoris tels quefoie de canard cuit à la vapeur gras ettendre épaule de lapin au menu.

Yan Toh Heen

Pour ceux qui ont du mal à choisir, SPOON présente un menu de dégustation qui change selon les saisons. La nourriture est bien préparée et présentée, sensuelle en bouche, mais légère sur le système digestif. Pour presque tous les cours que nous avons commandés, on nous a présenté un cours gratuit d'amuse bouche pour nous rassasier entre les cours.

Plat de cuillère

Les Français étant réputés pour leur agneau, mon choix de carré d'agneau de lait a été bien conseillé, avec l'agneau arrivant cuit mi-rare à la perfection, avec un centre chaud et rouge et une couche externe croquante. Le service chez SPOON était particulièrement exemplaire, tout le monde, du serveur au sommelier, s'assurait que ce qui était présenté correspondait à nos goûts.

Pour que les boissons après le dîner se terminent, un retour au salon du hall est suggéré, en sirotant des cocktails inspirés du port de Victoria et de Hong Kong tout en regardant passer la nuit animée de Hong Kong.

Lobby intercontinental de Hong Kong la nuit


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