Le groupe d'hôtels Mandarin Oriental ne nécessite aucune introduction sur un blog sur les voyages de luxe, car la marque est célèbre pour ses hôtels et complexes de prestige. La chose intéressante, cependant, est qu'ils sont tous très différents les uns des autres. Bien qu'ils maintiennent tous des normes d'excellence, il s'agit d'un groupe plutôt que d'une chaîne et chacun conserve son autonomie et son individualité. Nous avons récemment dîné au Normandie à Bangkok et nous étions ravis de voir ce que le Mandarin Oriental de Kuala Lumpur avait à offrir.

Le restaurant Mosaic au Mandarin Oriental Hotel, Kuala Lumpur

Nous avons été invités à dîner dans leur nouveau restaurant Mosaic. Le Mosaic a été lancé en août 2011 et se positionne pour devenir le premier restaurant ouvert toute la journée de la ville. Et tu sais quoi? Je pense qu'ils peuvent le faire. C’est un endroit superbe; vibrant et très confortable. Le décor est élégant et l'intérieur reflète le «sens du lieu» et la culture locale, celle du Peranakan (également connu sous le nom de détroit de Chine). Il était clair que les concepteurs avaient fait très attention aux détails. Des tentures de soie sur les murs, des boiseries et des chantournages en verre de style chinois des salles à manger privées et des tons clairs en étain pour lequel la Malaisie est célèbre, le restaurant suinte mais dans un style détendu plutôt que manière ostentatoire.

L'un des étalages colorés et appétissants du restaurant Mosaic

Eh bien, c'était certainement un endroit agréable pour admirer les environs, mais qu'en est-il de la nourriture? C'était délicieux. Absolument délicieux. C'était aussi amusant car ils ont une variété de stations de cuisine en direct afin que vous puissiez interagir avec les chefs pendant qu'ils préparent votre repas individuellement pour vous. Bien sûr, vous pouvez simplement commander quelque chose et l'apporter à votre table, mais j'aime parler aux chefs de leur travail et de leurs créations.

Une gamme de plats subtils et épicés à la station tandoor du Mosaic

Ils ont toutes les stations de cuisine et la variété de plats que l'on attend d'un restaurant dans un hôtel cinq étoiles proposant une cuisine internationale - locale (dans ce cas, malaisienne), indienne, japonaise, fruits de mer, salades, occidentaux et desserts. Ce à quoi je ne m'attendais pas, même si je l'ai vu devenir plus populaire récemment en Extrême-Orient, c'est qu'il y avait aussi une section du Moyen-Orient. Leur houmous était à tomber par terre et les babaghanoush de même que les olives Kalamata marinées. Une telle complexité de saveurs dans des plats essentiellement assez simples. Je ne me souviens pas avoir goûté à quelque chose de mieux ailleurs auparavant (Et je suis un peu là.)

Une variété de plats du restaurant Mosaic du Kuala Lumpur Mandarin Oriental

Si vous aimez la cuisine du Moyen-Orient, alors ne manquez pas cet endroit. En fait, si vous aimez la cuisine indienne, alors ne manquez pas cet endroit. Aimez-vous les huîtres? Ils servent le meilleur. Sushi et sashimi? Peut-être un steak de faux-filet mi-rare cuit sur commande? Ne manquez pas cet endroit. Si vous vous souciez de la qualité de la nourriture que vous mangez, alors ne le faites pas ... Je suppose que j'ai déjà fait valoir mon point de vue.

Le restaurant a également une bonne carte des vins, qui comprend une variété de vins pour convenir à la plupart des budgets. Le personnel est également très sympathique et efficace. Je pense souvent que le personnel peut faire ou défaire une place. J'ai vraiment aimé les gens de la mosaïque. Il y a des endroits où vous avez l'impression que ce n'est pas seulement un travail pour eux et qu'ils aiment activement y être. La mosaïque était l'un de ces endroits. Ils étaient tous gais et bien informés, et heureux de parler de ce qu'ils faisaient et de montrer leurs compétences.

Une gamme de délicieux plats chinois au buffet du Mosaic

Le Mosaic est ouvert 24h / 24 et propose des stations de cuisine en direct, notamment des grillades, des woks, des nouilles, des tandoors, etc. Il est situé dans le centre de Kuala Lumpur près du complexe KLCC et offre une vue magnifique sur le magnifique parc KLCC. Si vous prévoyez une visite à KL, n'oubliez pas de mettre ce restaurant sur votre liste de souhaits de voyage.

Vous pouvez visiter leur site Web pour plus de détails sur le menu, le code vestimentaire (chic décontracté) et pour les réservations.


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