C'était notre deuxième séjour au Wensleydale Heifer dans le paisible village de West Witton dans le Yorkshire Dales. La dernière fois, nous avons fait l'erreur de prendre le déjeuner et le dîner ici (et nous avons fini par être mal à l'aise!), Cette fois, nous avons opté pour le dîner, après une brève pause pour un déjeuner léger dans l'unique Tan Hill Inn de Swaledale.

Nous avons séjourné dans la suite junior Wensleydale qui, avec son propre coin salon séparé, est considérablement plus spacieuse que la salle de course dans laquelle nous étions auparavant. Chaque chambre de la génisse Wensleydale a son propre thème et la suite junior Wensleydale a de nombreuses touches Wallace et Gromit pour vous rappeler où vous vous trouvez dans le pays.

La chambre comprend également un lit ultra confortable, une télévision à écran plat et un lecteur DVD (avec une sélection de DVD disponibles sans frais supplémentaires à la réception), du xérès gratuit et une salle de bains privative avec une douche puissante, une baignoire et des articles de toilette Molton Brown. Peut-être pas la plus grande chambre que vous trouverez dans vos voyages, mais offrant néanmoins un grand espace.

Le dîner au Wensleydale Heiffer est le point culminant. Lorsqu'un pub qui est si centralement situé dans le pays - à une distance considérable du tronçon le plus proche du littoral - est déclaré pub de fruits de mer de l'année en Angleterre par l'AA (2007), vous devez vous asseoir et en tenir compte. Cela revient au copropriétaire et chef David Moss, anciennement de Longueville Manor et The Crab At Chieveley.

Au dîner, j'ai opté pour des rouleaux de printemps au canard avec sauce hoisin, suivis d'un ragoût de poisson grouillant de pétoncles, de crevettes, de moules et plus encore. Les deux étaient l'excellence et, bien que suffisamment à part entière, il aurait été impoli de ne pas goûter la terrine au chocolat avec de la poire pochée et de la glace au caramel (photo).

Optez pour l’offre «Somptueux dimanche» pour obtenir la meilleure valeur de la génisse. £ 140 pour deux personnes comprend une nuit dans l'une des chambres à thème, le dîner au restaurant et le petit déjeuner le lendemain matin.


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