Faire du ski et manger vont de pair et aucun voyage de ski n'est complet sans au moins un excellent déjeuner ou dîner. Ce qui rend les Trois Vallées spéciales, c'est que vous pouvez avoir une cuisine fabuleuse et créative sur les pistes, ainsi qu'en station et ce sont les restaurants de montagne dont je veux vous parler. Voici nos dix restaurants de montagne préférés dans les Trois Vallées.

Les restaurants de montagne des Trois Vallées ont 21 étoiles Michelin partagées entre 12 restaurants, vous n'avez donc que l'embarras du choix. Cependant, la plupart de ces étoiles se trouvent dans la station - La Bouitte, avec trois étoiles, est nichée à St Martin de Belleville et Cheval Blanc, qui abrite également trois de ces étoiles précieuses, se trouve à Courchevel 1850. En fait, il y a quatre autres restaurants deux étoiles à Courchevel 1850 et le restaurant deux étoiles le plus haut se trouve à 2300 m d'altitude à Val Thorens et c'est Jean Sulpice.

Le restaurant se vante d'être le plus haut restaurant étoilé Michelin en Europe et avec son décor moderne, ses vues panoramiques et sa nourriture sublime, c'est un régal à ne pas manquer et un excellent premier choix pour ce repas spécial.

Mais il ne s'agit pas uniquement d'étoiles de la variété Michelin, car les vallées sont riches en excellents restaurants dans des positions incroyables où vous pouvez skier pour un déjeuner mémorable.

Vallée de Méribel

Dans la vallée de Méribel, nous avons Le Blanchot, l'un de mes repaires réguliers, qui est situé au sommet de la piste Lapin jusqu'au village de Méribel. Par une journée ensoleillée de printemps, il n'y a pas de meilleur endroit pour passer quelques heures que sur la terrasse, où vous pourrez déguster leur fabuleuse cuisine et leurs excellents vins avec votre famille et vos amis.

Du même côté de la vallée de Méribel, le Panoramique, perché à 2 732 mètres d'altitude au sommet de la Saulire, est à la jonction de Courchevel et Méribel. Avec une vue à 360 ° sur les massifs alpins et le Mont Blanc, les vues de ce restaurant d'altitude sont à couper le souffle. Comme il est à côté du sommet du Saulire Express de Meribel et de la télécabine de Courchevel, c'est un endroit idéal pour rencontrer les non-skieurs de votre groupe.

Un autre endroit idéal pour les marcheurs est le Telebar Adray. Il s'agit d'une institution de Méribel, basée à 1 650 m juste à côté du télésiège de l'Adret sur la piste de Doron en descendant vers Chaudanne. La spécialité du restaurant est leur célèbre L’escalope à la crème, servi en grandes portions à partager entre amis et aucun voyage n’est complet sans une visite au Telebar!

Vue panoramique, Méribel

Courchevel

En face de Courchevel 1650, en descendant du Roc Merlet et de la Pyramide, vous êtes face au Bel Air, l'un des restaurants les plus populaires et les mieux situés de la région. Que vous vous arrêtiez ici pour un café et un chocolat chaud ou un menu complet à la carte pour le déjeuner, l'extérieur, les terrasses en escalier sont magnifiques et les vues inspirantes.

En remontant vers 1850, vous passerez probablement devant l'Altiport et aurez sans doute vu Le Cap Horn resplendissant dans la neige. L'un des meilleurs endroits de Courchevel le long de la piste de l'Altiport, son menu est célèbre pour sa Côte de Boeuf et son délicieux Poulet Fermier aux truffes. Avec une carte des vins pour faire plaisir à tout œnophile, c'est un court retour à la station, donc un bon endroit pour un long déjeuner.

Plus loin dans la vallée vers le côté de La Tania, le Bouc Blanc est l'un des favoris de la montagne. Au sommet de la bulle de La Tania, c'est un favori de la famille avec des plats savoyards à bon prix et de bonne taille tels que la Tarte au Beaufort. La plupart des tables sont à l'extérieur, donc quand le soleil brille, c'est un endroit parfait pour déjeuner de ce côté de la montagne.

Si vous prenez la chaise Dou des Lanches du Bouc Blanc, vous pouvez ensuite serpenter sur la piste du Col de la Loze et au coin de la rue se trouve le Soucoup magnifiquement surélevé. C'est un endroit merveilleux pour s'arrêter et admirer la vue et regarder le monde passer tandis que les skieurs se déplacent de la vallée de Méribel à Courchevel. Leur menu est traditionnel avec du ragoût de boeuf (Pot-au-Feu) et des saucisses avec de la polenta comme choix populaires, couplé à une carte des vins qui a une section décente mais gérable de clarets et de bourgognes.

Val Thorens / St Martin de Belleville

Sur les pentes plus élevées de Val Thorens et de St Martin, il y a quelques restaurants à visiter. Le Chalet de la Marine est à 2 500 mètres et donne sur la vallée en direction de Val Thorens. Il se trouve entre les pistes bleues de la Tête Ronde et des Dalles, donc accessibles à tous, et malgré son nom maritime, propose une carte avec des plats aussi variés que le porc ibérique au Risotto St Jacques. Ils se spécialisent dans la pâtisserie alors assurez-vous de laisser assez de place!

Vues de Val Thorens

De l'autre côté de la vallée, au sommet des chaises du Granges et du Roc des 3 Marches à 2700 mètres, se trouve le toujours populaire Le Bouche à Oreille. Avec sa position centrale dans les Trois Vallées et l'endroit où vous avez deux chaises de réunion ainsi que la bulle Les Plattières 3 venant de Méribel / Mottaret, c'est un lieu de rencontre idéal pour votre groupe s'il a skié dans différentes vallées. La vue depuis la terrasse est naturellement fabuleuse étant donné l'altitude, la nourriture savoureuse et le personnel serviable et sympathique.

Je n'ai réussi à parler que de dix des nombreux restaurants de montagne des Trois Vallées et je suis sûr que vous avez vos favoris. Parlez-moi de vos favoris dans la section commentaires ci-dessous?


Les 3 Vallees Ski Resorts, Méribel & Courchevel and Val Thorens - Juin 2021