Sauter sur un jet pour Barcelone à l'impulsion du moment pendant la haute saison touristique est ne pas une décision intelligente. Je l’ai quand même fait et mes 48 premières heures en ville ont pu inspirer tout un livre de voyages «à ne pas faire». Pourtant, même des choix stupides peuvent avoir de merveilleux résultats. Dans ce cas, sauter avant de regarder m'a amené à tomber sur - parfois tout à fait littéralement - des endroits que j'aurais pu ignorer autrement. Le meilleur d'entre eux comprend un charmant hôtel de charme, une location d'appartement presque parfaite et un restaurant extraordinaire.

Sixtytwo Hotel

Ce charmant petit hôtel de charme porte le nom de son adresse le long du Passeig de Gràcia, l'artère de luxe de Barcelone, où les boutiques de créateurs rivalisent avec les restaurants primés et les chefs-d'œuvre architecturaux pour attirer l'attention des touristes. On ne s'attendrait pas à trouver un nid de conforts spacieux à un prix raisonnable dans ce quartier à loyer élevé, mais c'est exactement ce qui fait du Sixtytwo Hotel une découverte si remarquable. Un bâtiment sereinement modernisé de 1897 abrite une poignée de chambres élégantes et contemporaines par étage, certaines avec des chaises longues, des baies vitrées, des balcons Juliette ou des terrasses extérieures complètes. Les téléviseurs géants Bang & Olufsen, les systèmes d'éclairage intelligents et les machines à café Nespresso améliorent l'expérience de l'hôtel, tout comme un personnel qui mérite des applaudissements pour sa gentillesse et sa grâce.

Sixtytwo Hotel

Le petit-déjeuner propose des plats copieux, de la charcuterie fraîche et la tentation inévitable des gâteries au four et du cava. Un service d'étage est disponible 24h / 24 et 7j / 7 et la salle de petit-déjeuner ultramoderne (décorée par Moooi, Vitra, B&B et Philippe Starck) se transforme en centre de cocktails de nuit. La plupart des meilleurs restaurants de Barcelone se trouvent à seulement un pâté de maisons de l'hôtel.

Si la connectivité des appareils est importante, Sixtytwo est une oasis à large bande dans une ville sèche où la technologie fait souvent défaut au voyageur. Trop d'hôtels de luxe ont honteusement un service Internet inadéquat malgré les publicités contraires. Ici, le WIFI est assez bon, et si vous vous connectez au port Ethernet de votre chambre, vous fonctionnerez à une vitesse de distorsion.

Amarante Luxury Villas & Apartments

Dans une ville comme Barcelone, les appartements à court terme ne manquent pas. Malheureusement, tous ne sont pas à la hauteur de leurs photos de site Web soigneusement posées et, dans de nombreux cas, les agents insistent pour que vous louiez à vue, refusant de montrer les appartements à des locataires potentiels, même s'ils sont déjà dans la ville. Par conséquent, trouver un appartement temporaire haut de gamme peut être gênant et décevant.

Appartement Amarante

Entrez Amarante Luxury Villas & Apartments pour faire disparaître toute cette douleur. Leur inventaire de propriétés à louer à court et à long terme est parmi les plus exclusifs de Barcelone, fidèlement représenté par les photos sur leur site Web. Beaucoup sont situés dans des bâtiments modernistes historiques qui ont été refaits avec amour. Le seul inconvénient de certaines de ces propriétés du début du siècle est que la fibre optique n'est pas encore arrivée, laissant la DSL irritante et lente comme la seule option. Pour la plupart des clients, cela suffit pour gérer les e-mails et la navigation Web patiente, mais les voyageurs d'affaires qui comptent sur des connexions plus rapides peuvent envisager des bâtiments qui ont déjà été mis à niveau.

L'associé travaillant dur d'Amarante à Barcelone est chaleureux, professionnel et disponible pour gérer toutes les préoccupations, que ce soit avant ou après la location. Je suis tombé sur des talons pour un appartement joliment rénové regorgeant de touches originales soigneusement préservées, et j'y ai passé un mois heureux. Avant de réserver, l'agent et moi avons visité d'autres propriétés, et tous reflétaient un haut niveau de confort et de design. Hautement recommandé.

Restaurant Cinc Sentits

Cinc Sentits est catalan pour «cinq sens», qui décrit bien l'approche du chef / propriétaire Jordi Artal à la cuisine. Avec un talent, une inspiration et une expérimentation à parts égales, le chef entièrement autodidacte invente des plats destinés à éveiller tous les sens, en travaillant avec de petits fournisseurs de toute l'Espagne qui partagent son dévouement à la haute qualité et à la fraîcheur maximale.

Salade de Cinc Sentits

Cinc Sentits propose trois menus de dégustation, tous mettant en valeur des ingrédients variés selon les saisons. J'ai choisi le menu gastronomique à huit plats avec des accords de vins en option, qui n'est offert qu'une fois par jour à 13h30 précises - une sage décision, permettant aux clients le reste de la journée de savourer (ou récupérer). Il n'y a pas de menus gastronomiques; chaque cours surprise est présenté avec un éclat et placé comme une minuscule sculpture sous un nimbus de lumière, invitant les invités à prendre une respiration et à contempler chaque œuvre d'art magnifiquement formée.

Parmi les entrées, j'ai été particulièrement pris avec la crevette d'eau profonde avec de la racine de réglisse et des graines de moutarde marinée - un mariage de saveurs à la fois sucrées et piquantes - jumelé avec un sherry catalan épicé qui a soulevé un mélange de goûts déjà saisissant au niveau de intensité haletante. Cela a été suivi par un mélange de légumes animé; un mini jardin anglais sur une assiette, chaque bouchée débordant de saveurs diverses.

Deux entrées ont honoré le menu, bien que je sois friand de la galette légèrement cuite avec des poires pochées au vin, accompagnée de croquettes de foie de galette, de truffes noires et de chocolat. Des notes de petits fruits noirs et de chocolat fumé dans le succulent Pardas Aspriu 2009 - un mélange de cabernet franc et de cabernet sauvignon - ont complété ce parcours irréprochable.Plus tard, les fromages provenant de fermes locales et les vins d'accompagnement ont été brillamment choisis; les bonbons faits maison étaient légers et charmants.

En tout, les dégustations du chef Jordi Artal révèlent une créativité et une inventivité abondantes, répondant facilement à son désir de remuer - parfois au point d’étonnement heureux - chacun de ses invités » cinc sentits.


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